Ingredientes
- •500g de farinha de trigo especial (peneirada)
- •1 gema
- •1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- •1 colher de sopa de fermento em pó (rasa)
- •1 copo de leite (medida copo americano)
- •2 colheres de sopa de água
- •1 colher de sopa de aguardente ou cachaça (álcool líquido)
- •sal a gosto
Preparação
- Coloque a farinha de tigo numa tigela grande e junte a gema, a manteiga ou margarina e o fermento em pó. Misture o leite com a água e aqueça ligeiramente com o sal.
- Coloque sobre a farinha misturada aos outros ingredientes, coloque a aguardente e amasse bem até desprender das mãos (se houver necessidade, acerte a consistência da massa acrescentando um pouco mais de trigo para a massa muito mole ou leite para a massa muito dura).
- Trabalhe bem a massa até ficar macia e não grudar nas mãos.
- Deixe descansar por uns 15min.
- Abra a massa com o rolo (quanto mais fina, mais crescerá o pastel).
- Monte os pastéis com recheio à seu gosto e leve para fritura.
- O óleo NÃO pode ser muito quente.
- Bom Apetite!
