Ingredientes
- 300g de farinha de trigo integral
- 300g de manteiga clarificada
- 5 maçãs descascadas e fatiadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ de colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Manteiga clarificada para fritura
- Água morna
Preparação
- Refogue as maçãs na manteiga e junte a canela e o açúcar. Cozinhe até obter consistência de geleia, depois misture a farinha e a manteiga clarificada.
- Junte água morna aos poucos, sovando até obter uma pasta com consistência de massa de torta.
- Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça a manteiga clarificada, sove a massa um pouco mais e divida-a em bolinhas do tamanho de uma noz.
- Com um rolo, abra a massa em círculo, recheando e fechando as bordas.
- Frite de ambos os lados, em fogo médio, até dourar. Sirva quentes, ou frios, cobertas com algum tipo de calda de frutas.
