Ingredientes
- Para a massa:
- 250 g de farinha muito fina
- 200 g de margarina própria para folhados
- Água morna
- 1 ovo
- Sal
- Para o recheio:
- 5 dl de natas
- 10 gemas de ovos
- 275 g de açúcar
- Baunilha
Preparação
- Amassa-se muito bem a farinha com o ovo e a água morna. Corta-se a margarina em 3 partes iguais. Estende-se com o rolo e espalha-se nela uma parte da margarina, enrola-se a massa e volta a estender-se, 3 vezes, com a margarina. Estenden-se novamente e enrola-se sem gordura. Cortam-se circunferências, com as quais se forram as formas que se recheiam com os ingredientes para recheio.
- Mistura-se o açucar com as gemas, as natas e a baunilha, levando a engrossar em banho-maria. deixa-se arrefecer, deita-se nas formas, que vão ao forno a cozer.
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