Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 200 g de grão cozido em conserva
- água
- 1 colher de sopa de Vaqueiro
- 2 colheres de sobremesa de pasta de caril
- 1 iogurte natural sem açúcar
- sal
- 1 lima
- coentros frescos
- pimenta de moinho
Preparação
- Escorra o grão, passe por água fervente e escorra bem. Coloque num robot de cozinha ou num recipiente alto onde possa triturar com a varinha mágica. Junte a Vaqueiro, a pasta de caril e o iogurte natural. Tempere com sal e sumo da lima. Reduza tudo a uma pasta.
- Perfume com coentros frescos picados e pimenta acabada de moer.
- Sirva numa taça, e acompanhe com tostas ou tiras de pão pita aquecidas.
- Sugestão
- Coloque a pasta num saco pasteleiro munido de um bico largo, distribua a pasta sobre tostas pequenas ou bolachas de araruta e enfeite com pimentos morrones, pepinos de conserva ou azeitonas pretas.
