Ingredientes
- • 2 beringelas picadinhas com casca
- • 250 g de tomate picado
- • 250 g de cebola picada
- • 250 g de pimentão vermelho picado
- • 3 maços de cheiro-verde
- • 1 copo (250 ml) de óleo ou azeite
- • sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação
- Misture bem os ingredientes e tempere com sal e pimenta. Coloque num refractário e leve ao forno por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e bata no liquidificador; utilize.
