Ingredientes
- •250 g de massa folhada
- •6 dl de leite
- •300 g de açúcar
- •2 colheres de farinha maizena
- •3 gemas de ovos
- •3 dl de água
- •casca de limão q.b.
Preparação
- Põe-se ao lume o açúcar com a água até formar ponto de espadana.
- Com a farinha, as gemas, o leite e a casca de
- limão, faz-se um creme grosso.
- Junta-se este ao açúcar em ponto mexendo sempre e volta novamente ao lume.
- A massa folhada enrola-se e corta-se aos bocadinhos, é com estes que se forram as formas dos pásteis.
- Recheiam-se com o creme e vão a cozer em forno forte.
- Depois de cozidos tiram-se das formas e polvilham-se com canela.
- Nota: Por experiência própria, em vez de enrolar a massa e colocar nas forminhas, corto a massa com a forma de um círculo e coloco directamente na forma sem ter de espalhar dentro da forma.
- Ficam deliciosos.
- Bom Apetite!
