Ingredientes
- 8 a 10 unidades.
- 3 folhas de gelatina
- água
- 4 dl de leite
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 a 3 colheres de sopa de mel
- 250 g de figos secos macios
- 2 dl de natas frescas
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria
- Leve o leite ao lume e deixe ferver.
- Entretanto bata as gemas com o açúcar e o mel na batedeira eléctrica até obter um preparado cremoso. Adicione o leite a ferver, em fio e sem parar de bater.
- Deite
- no tacho e leve de novo a lume brando, mexendo sempre até engrossar um
- pouco. Retire do lume e adicione a gelatina escorrida. Mexa até
- dissolver.
- Tire o pé e triture os figos na picadora ou no robot de cozinha. Adicione a pasta de figo ao creme anterior e misture bem. Bata as natas até estarem espessas e envolva-as delicadamente no preparado.
- Deite tudo numa forma de bolo inglês, previamente passada por água fria, leve ao congelador e deixe gelar.
- Sugestão
- Sirva cortado em fatias com figos frescos.
