Ingredientes
- •1 chávena de chá de açúcar
- •1/2 chávena de chá de água
- •1/2 chávena de café de conhaque
- •8 gemas
- •1 chávena de chá de Natas para Bater Parmalat
- •1/2 chávena de chá de chocolate em pó
Preparação
- Numa caçarola, misture o açúcar com a água e leve ao lume sem mexer por cerca de 5 minutos, formando uma calda.
- Enquanto a calda ferve, bata as gemas na batedeira até duplicarem de volume; vá juntando aos poucos a calda quente sem parar de bater até que a misture fique fria.
- Junte o conhaque e as natas ligeiramente batidas.
- Por último, junte o chocolate, bata mais um pouco.
- Ponha a mistura numa forma de tarte amovível, untada com manteiga e forrada com papel de alumínio.
- Ponha a forma no congelador de um dia para o outro.
- Desenforme, retire o papel de alumínio e sirva com juliana de cascas de laranja em calda.
