Ingredientes
- 15 gemas
- 400 gr. de açúcar
- 2 dl. de água
- manteiga, farinha, pau de canela e casca de limão q.b.
Preparação
- - Aqueça o forno a 180 ºc. unte formas de queques com manteiga e polvilhe-as com farinha.
- - Bata mito bem as gemas com a batedeira eléctrica até obter um preparado volumoso. com uma colher de sopa transfira o preparado para as formas apenas até três quartos da capacidade das mesmas. 3 - Leve a meio do forno por cerca de 20 minutos.
- - Ferva o açúcar com a água até obter ponto de fio fraco. deixe arrefecer.
- - Desenforme os bolinhos e coloque-os num tabuleiro. regue-os com a calda e deixe ensopar bem. sirva-os decorados com pau de canela e casca limão.
