Ingredientes
- 300 g de carolas de milho branco
- 250 g de açúcar
- 7,5 dl de leite gordo
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal e canela moída
Preparação
- Peneire bem as carolas e lave-as em muitas águas para perderem as peles. Coza-as em água temperada com sal até ficarem totalmente cobertas. Quando ficarem macias adicione o açúcar e o leite a ferver. Cozinhe em lume brando, para apurar e espessar, mexendo várias vezes. Já fora do lume adicione a manteiga e misture muito bem. Deite o doce numa taça baixa e polvilhe com canela moída.
