Ingredientes
- *3 chávenas de farinha *250 gr. de requeijão *2 ovos *1 chávena de leite *Meia
- lata de concentrado de tomate *1 dente de alho *1 cebola picada *1 colher de
- chá de azeite *1 colher de chá de salsa *1 colher de chá de orégãos *Sal q.b.
Preparação
- Prepare a massa, batendo o leite, a farinha, os ovos e o sal. Unte a frigideira
- e despeje uma colher de sopa cheia de massa. Faça uma panqueca de cada vez,
- virando-a dos dois lados.
- Tempere o requeijão com o azeite e um pouco dos orégãos. Recheie as panquecas e
- feche-as.
- Noutra frigideira faça um refogado com o tomate, a cebola e alhos picados.
- Quando este molho estiver pronto, regue as panquecas com ele e leve-as ao
- forno. Depois enfeite o prato com a salsa e o resto dos orégãos.
