Ingredientes
- - 20 gr de fermento "fleishmann"
- - 3½ copos de leite morno
- - 300 gr de farinha de trigo
- - 04 gemas
- - 03 claras em neve
- - 01 copo de creme de leite ligeiramente batido
- - sal
- - 01 colher de sopa de manteiga (mais ou menos)
Preparação
- - Amasse o fermento com meio copo de leite morno e 50 gr. de farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 2 horas. Junte 200 gr de farinha, 3 copos de leite morno, e as gemas. Por fim, junte as claras em neve, e o creme de leite. Descanse meia hora.
- Obs: Blinis são pequenas panquecas que acompanham caviar e salmon.
