Preparação
- Tome 400 g de farinha-flor e 50 g de farinha de trigo; misture muito bem com uma colher de fermento, açúcar (o bastante para adoçar) e desfaça depois a mistura em leite para adoçar e dois ovos batidos, de modo que fique uma massa fina que coza. Frite em manteiga aos poucos, enrole como as omeletas, ou mesmo como as filhós. Polvilhe de açúcar e canela
