Ingredientes
- Para 6 porções
- Para a massa
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- 2 ovos
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- 2 copos de leite
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- 2 xícaras de farinha de trigo
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- 1 colher de sopa de óleo
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- 1 colherzinha de sal
- Para o recheio
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- 2 peitos de frango
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- 1 copo de requeijão
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- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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- 1 cebola grande picada
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- 2 colheres de manteiga
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- 1 xícara de leite
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- 100 gramas de queijo parmesão ralado
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- sal
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- pimenta
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- orégão
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- tempero verde
Preparação
- Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Faça as panquecas aquecendo uma frigideira antiaderente, untada com manteiga.
- Coloque meia concha de cada vez e doure as panquecas dos dois lados.
- Recheio:
- Cozinhe o frango em água e sal e deixe esfriar.
- Desfie e reserve.
- Doure a cebola na manteiga e junte o frango temperado com os temperos.
- Coloque a farinha, acrescente o leite e mexa até engrossar.
- Por fim, junte o requeijão e o queijo ralado.
- Recheie as panquecas e leve a mesa.
