Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Molho de tomate
- Queijo parmesão ralado
- Mussarela
Preparação
- Dissolva o trigo no leite, junte o sal, o fermento, os ovos e a manteiga
- derretida. Misture bem. Unte uma frigideira com óleo e vá fritando as
- panquecas uma a uma, de um lado e de outro. Arrume em cada
- panqueca um pedacinho de mussarela, enrole-a e vá dispondo em um
- pirex. Ao terminar, cubra com molho de tomate, polvilhe com parmesão
- ralado e leve ao forno quente por alguns minutos até o queijo derreter.
