Ingredientes
- - 2 xícaras de chá de milho verde
- - 2 xícaras de chá de leite
- - 2 ovos
- - 1 colher de chá de sal
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - 1 colher rasa de manteiga amolecida
- - 1 xícara de chá rasa de farinha de trigo
- Modo de preparo
- Bata no liqüidificador o milho e o leite coe e volte ao liqüidificador e acrescente o restante dos ingredientes e volte a bater e reserve.
- Recheio
- - 1 cebola média ralada
- - 1 dente de alho amassado
- - ½ k de abóbora japonesa cozida e amassada
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- - 2 colheres de sopa de óleo
- Modo de preparo
- Coloque o óleo em uma panela leve ao fogo e refogue a cebola, o alho, junte a abóbora e os temperos e deixe secar um pouco.
- Recheie as panquecas e acomode-as em um refratário e coloque o molho.
- Molho
- - 1 colher de sopa de manteiga
- - 1 cebola média ralada
- - 2 xícaras de chá de creme de leite
- - Sal e 1 pitada de noz moscada
- - Mussarela ralada
Preparação
- Coloque o molho sobre as panquecas e leve para gratinar em forno pré aquecido.
