Ingredientes
- Para a panqueca
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ colher (chá) de sal
- manteiga
- Para o recheio
- 2 xícaras de molho béchamel quente (receita na página)
- 400 g de camembert picado
- creme de leite
- queijo parmesão ralado
Preparação
- Prepare a panqueca: misture todos os ingredientes sem bater. Se empelotar, passe por uma peneira. Deixe descansar por 1 hora. Frite as panquecas na manteiga.
- Prepare o recheio: retire o molho béchamel do fogo e misture o camembert. Deixe esfriar e recheie as panquecas. Arrume em um prato refratário, cubra com creme de leite e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno quente (200ºC) por 12 a 15 minutos.
- Rendimento: 20 panquecas
