Ingredientes
- •500 g de abóbora menina (amarela) já descascada ;
- •500 g de farinha de trigo ;
- •1 ovo (facultativo) ;
- •óleo para fritar ;
- •açúcar e canela
Preparação
- Coze-se a abóbora em água e sal e depois escorre-se muito bem. Deita-se a abóbora ainda morna numa tigela e esmaga-se. Adiciona-se a farinha a pouco e pouco, mexendo muito bem.
- Se se juntar o ovo, é nesta altura. A massa não deverá ficar mole, mas se estiver muito dura junta-se um pouco de água de cozer a abóbora.
- Frita-se a massa ás colheradas em óleo bem quente, deixando alourar dos dois lados.
- Servem-se ao lanche, polvilhadas com açúcar e canela.
