Ingredientes
- 1
- xícara e ½ de farinha de trigo integral fina
- 1
- colher de sopa fécula de araruta
- 1
- colher de sopa de shoio
- 1
- pitada de sal marinho
- 1 ovo
- caipira
- Óleo
- de girassol ou manteiga clarificada para fritura
Preparação
- Bata
- os ingredientes num liqüidificador, acrescentando água, até que se forme uma
- massa pouco espessa. Com um pouco de prática se chega ao ponto ideal.
- Unte
- uma frigideira com o óleo ou a manteiga e derrame pequenas porções da massa,
- deixando fritar dos dois lados.
- Isso
- pode ser muito divertido, se você conseguir fazê-la virar no ar, com um golpe
- na frigideira, como já deve ter visto naqueles pastelões antigos.
- Depois de prontas as panquecas, você pode recheá-las da
- forma como desejar, podendo ser doce ou salgada.
