Ingredientes
- 1k500 de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 150g de fermento biológico
- 15 gemas
- 350g de manteiga
- 380g de açúcar
- 400g de passas de uva
- 400g de frutas cristalizadas
- 350g de nozes ou similar
- 20g de sal
- raspa de limão
Preparação
- - Com a farinha faça uma cova e coloque dentro do fermento.
- - Dilua com um pouco de leite, acrescente a farinha e faça uma massinha mole.
- - Enquanto esta cresce coloque os outros ingredientes, menos as nozes e as passas, e as frutas cristalizadas junto.
- - Quando o fermento estiver crescido faça a massa, misture bem, coloque por último as frutas e as nozes.
- - Cubra com um pano e deixe crescer bem.
- - Faça os panetones colocando-os nas formas apropriadas
- - Deixe crescer mais uma vez e asse em forno calmo durante 35 minutos.
