Ingredientes
- 2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó
- ¾ de xícara de suco de laranja
- 3 ovos
- ½ xícara de margarina light
- ½ xícara de leite desnatado morno
- ¼ de xícara de água morna
- 1 colher de sopa de essência de panetone para acentuar o sabor (pode ser encontrada em
- lojas de artigos para festa)
- 30 g de fermento para pão
- 1 colher de chá de sal
- 800 g de farinha de trigo
- 1 xícara de uvas passas
- 1 xícara de cafezinho de nozes
- 2 formas de papel para panetone (que também podem ser achadas em lojas de artigos para
- festas)
Preparação
- No liquidificador, junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal. Bata tudo. Desligue e acrescente o adoçante. Volte a bater mais um pouco.Despeje o creme numa vasilha, junte as frutas e as nozes que não dá para usar frutas cristalizadas por causa do açucar. Ponha a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole. Talvez você não precise usar toda a farinha. Ponha a massa nas formas e deixe crescer. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Ao retirar, espere vinte e quatro horas antes de embalar. Na hora de comer, você não vai sentir diferença. Esta receita é tão saborosa quanto a tradicional. Mas cada cem gramas de panetone tradicional, que equivalem a duas fatias, tem 237 calorias, enquanto a mesma quantidade do diet tem 174 calorias. 30% a menos.
