Ingredientes
- •1 massa folhada rectangular
- •canela q.b.
- •açúcar q.b.
Preparação
- Numa tigela misture 2 colheres de chá de açúcar e 1 de canela.
- Estenda a massa folhada sobre uma bancada, polvilhe com açúcar e canela e com um rolo calque o açúcar e a canela na massa. Vire a massa ao contrário e repetida o procedimento.
- Ao restante açúcar e canela, que sobrou, acrescente um pouco de água e pincele o interior da massa folhada.
- Para enrolar: comece a enrolar a massa folhada numa das extremidades até chegar ao meio. Depois enrole a outra extremidade também até chegar ao meio. Vire o rolo para baixo e corte em fatias mais ou menos e 1cm. Espalme-as ligeiramente.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal, e coloque os palmiers no mesmo e leve ao forno a 200ºC. Assim que começarem a alourar pincele-os, com a água misturada com açúcar e canela, e deixe dourar mais um pouco.
- Quando estiverem ao seu gosto, vire os palmiers e repita o procedimento.
