Ingredientes 2 xícaras de aveia integral em flocos grossos 1 xícara de aveia em grãos amassados ½ xícara de fubá 1 xícara de banana-passa picada 1 xícara de castanha-do-pará ou de caju triturada grossa ½ xícara de sementes de gerge... Ver Receita
Ingredientes 4 maçãs 1 fava média de baunilha 1 barra de gelatina ágar-ágar 2 colheres de chá de fécula de araruta 3 colheres de sopa de uvas passas Preparação Ferva a baunilha em 4 copos de água por alguns minutos, adicione a maçã cortada em... Ver Receita
Ingredientes 1 forma comum de tofu 1 xícara de suco de maçã 1 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de café de casca ralada de limão 1 colher de sopa de óleo de gergelim cru 1 barra de baunilha 1 colher de sopa de mel de abelhas 1 pitada de s... Ver Receita
Ingredientes 2 xícaras de feijão azuki 6 pedaços de 8 centímetros de alga kombu 3 raízes finas de bardana, cortadas em pedaços de 2 cm 4 folhas de louro 2 fatias de 2 cm cada de tofu, cortadas em cubos 1 colher de sopa de missô 1 xícara de funch... Ver Receita
Ingredientes 2 xícara de seitan cortado em tiras largas 1 xícara de pasta de tofu 1 xícara de cogumelos frescos em fatias 4 dentes de alho amassado 3 colheres de sopa de azeite de oliva ½ colher de café de pimenta-do-reino 2 colheres de c... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de espinafre 250g de creme de leite fresco 200g de panir em cubos 1 colher de sopa de manteiga clarificada 2 colheres de chá de coentro em pó ½ colher de chá de cúrcuma 2 pitadas de assa-fétida ½ colher de chá de... Ver Receita
Ingredientes 600g de ervilhas debulhadas 6 tomates cortados em fatias 200 g de panir cortado em cubinhos, com o soro 2 colheres de sopa de Manteiga clarificada ¼ colher de chá de assa-fétida ¼ de colher de chá de garam massala 1 co... Ver Receita
Ingredientes 250g de farinha de grão-de-bico 125g de manteiga 200g de açúcar de confeiteiro 25g de coco ralado 50g de nozes ou amêndoas picadas 1 colher de chá de canela em pó Preparação Numa frigideira, derreta a manteiga e junte a farinha de g... Ver Receita
Ingredientes 10 maçãs descascadas e cortadas em fatias 100g de uvas-passas 200g de açúcar mascavo 1 colher de sopa de manteiga Água Preparação Numa panela de fundo grosso, derreta a manteiga e refogue as fatias de maçã por 3 minutos. Junte a águ... Ver Receita
Ingredientes 200g de farinha de grão-de-bico 200g de açúcar mascavo 100g de manteiga 50g de castanha de caju picadas 1 colher de sopa de coco ralado 50ml de leite de soja 50ml de água Preparação Derreta a manteiga, junte a farinha de grão-de-bic... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de cenouras 250ml de leite de soja 300g de açúcar mascavo 200g de manteiga ½ colher de chá de cardamomo moído 3 colheres de sopa de pistache tostado e picado 3 colheres de sopa de amêndoas tostadas e cortadas em fatias P... Ver Receita
Ingredientes 250g de semolina fina 250g de açúcar mascavo 250g de manteiga 100g de frutas da estação 50g de avelã picada ¾ de litro de água ou leite de soja Preparação Ferva a água ou o leite com o açúcar e mantenha em fogo baixo. Numa pa... Ver Receita
Ingredientes 4 batatas-doces médias 1 colher de sopa de tahine ou pasta de gergelim 1 colher de chá de shoio ½ colher de café de sal marinho Preparação Descasque as batatas, corte-as em quadradinhos e cozinhe-as com o sal numa quantidade... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de banana dágua bem madura 1 colher de sopa de shoio ½ colher de café rasa de sal marinho Preparação Descasque e corte as bananas em pedaços bem pequenos e leve ao fogo brando sem água. Quando a banana começar a soltar... Ver Receita
Ingredientes 30 bananas-ouro bem maduras 3 xícara de chá pronto e sem açúcar 1 colher de sopa de missô 1 colher de sopa e canela em casca picada 12 cravos-da-índia 1 colher de sopa de sementes de erva-doce Preparação Dissolva o missô no chá frio... Ver Receita
Ingredientes 80g de arroz tipo curto 4 litros de leite 300g de açúcar mascavo 50g de amêndoas cortadas em fatias 4 folhas de louro ½ colher de chá de cardamomo moído na hora Preparação Lave o arroz em água fria e escorra. Numa panela de f... Ver Receita
Ingredientes 1 couve-flor média lavada e separada em buquês 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos 250 ml de iogurte Manteiga clarificada para fritura 2 colheres de sopa de manteiga clarificada 1 colher de chá de cúrcuma 1 colher de ch... Ver Receita
Ingredientes 2 xícaras de leite de soja gelado Óleo de girassol ou canola 1 colher de sobremesa de sumo de limão 1 colher de café rasa de sal marinho Preparação Coloque o leite no liqüidificador e bata, juntando lentamente o óleo até que o burac... Ver Receita
Ingredientes Inhame Missô Salsinha picada Alho Azeite de oliva Preparação Cozinhar o inhame com casca e depois descascá-lo e colocá-lo num liqüidificador ainda quente. Junte um pouco de missô, de salsinha picada, 1 ou 2 dentes de alho e azeite d... Ver Receita
Ingredientes 2 xícaras de leite de soja gelado 2 colheres de sopa de mel puro 1 barra média de baunilha Óleo de gergelim ½ colher de café rasa de sal marinho Preparação Coloque o leite, o mel, a baunilha e o sal num liqüidificador, bata e... Ver Receita
