MOQUECA DE CARNE
Ingredientes 3 tomates cortados em rodelas 3 cebolas cortadas em rodelas 3 ramos de coentro 2 ovos 1 copo de leite de coco 1 copo de azeite de dendê 100 gramas de camarão seco 150 gramas de carne seca escaldada cortada em cubinhos 300 gramas de... Ver Receita
MOQUECA CARIOCA DE FRANGO
Ingredientes 200g de filé de frango cortado em cubinhos 1 cebola pequena picada 1 pimentão cortado em quadradinhos 1 tomate cortado em quadradinhos 1 garrafinha de leite de côco 3 dentes de alho socados 1 limão sal e azeite Preparação O primeiro... Ver Receita
MANDIOCA GRATINADA
Ingredientes 300 gramas de queijo mussarela em fatias 2 xícaras de leite de coco (natural) 2 quilos de mandioca cozida com água e sal Preparação Unte uma travessa com manteiga ou margarina.2.Ponha a metade da macaxeira cozida sem os talos, metad... Ver Receita
HIYASHI SOMEN (MACARRÃO GELADO
Ingredientes para 5 pessoas: 500 gramas de macarrão somem, que é bem fininho. Para o molho: um envelope de hondashi, tempero pronto à base de peixe. uma colher de chá de açúcar. duas colheres de chá de mirim, um saquê próprio para cozinha. um co... Ver Receita
FLOR COMESTÍVEL
Ingredientes alface manteiga alface crespa 1 mamão 1 pedaço de repolho roxo agrião manjericão flores Preparação Cubra a travessa com alface. O mamão deve ser fatiado. Corte o repolho e jogue por cima. As folhas de agrião são colocadas inteiras.... Ver Receita
FEIJÃO GORDO
Ingredientes (PARA 8 PESSOAS) 1 quilo de feijão cozido 200 gramas de lingüiça 200 gramas de bacon, tudo frito 1 cebola grande picada 6 dentes de alho picados ½ colher de sopa de sal 1 colher de chá de pimenta do reino 6 pimentas de cheiro... Ver Receita
FEIJÃO DE COCO
Ingredientes ½ quilo de feijão mulatinho 1 colher de sobremesa de sal a mesma medida de colorau e de cominho, que pode ser substituído por um pouco de pimenta. 3 colheres de sopa de azeite. 2 dentes de alho amassados 3 tomates picados Che... Ver Receita
FEIJÃO ASSADO
Ingredientes ½ quilo de feijão ½ quilo de bacon, em fatias partidas ao meio 1 quilo de cebola cortada em rodelas 3 tomates maduros picados pimentão 1 xícara (de chá) de óleo 3 dentes de alho, amassados com uma colher (de sopa) de s... Ver Receita
FAROFA CARIOCA
Ingredientes 200g de toucinho cortados em pedaços 2oog de carne seca cozidos só em água e cortados 1 colher de manteiga 1 cebola média picadinha 2 ovos sal a gosto cebolinha e salsa 2 bananas picadinhas meio pimentão verde e meio amarelo para en... Ver Receita
ESTROGONOFE DE PINHÃO
Ingredientes para uma 4 pessoas: 1 colher de manteiga 1 cebola média picada 2 colheres de catchup ou molho de tomate 400 gramas de carne picada, de preferência filé mignon 400 gramas de pinhão cozido e picado sal e pimenta a gosto 1 xícara de ca... Ver Receita
ESPINHAÇO DE OVELHA
Ingredientes (para 8 pessoas) 2 quilos de espinhaço de ovelha 1 quilo de mandioca 6 tomates sem pele 2 cebolas grandes 1 pimentão 2 dentes de alho 1 copo de vinho Óleo Sal Preparação Coloque o mandioca para ferver numa panela com água.2.Tempere... Ver Receita
ESCABECHE DE SARDINHA
Ingredientes 1kg de sardinha Tomate e cebola picados sal 1 copo de suco de limão 1 copo de azeite de oliva Preparação Um quilo de sardinha é suficiente para cinco pessoas. Numa panela de pressão, o padre arruma as sardinhas com capricho. Casa ca... Ver Receita
DAL – RECEITA HARE KRISHNA
Ingredientes 2 xícaras de ervilhas secas 7 xícaras de água 1 xícara de suco de tomate 5 colheres de sopa de óleo 1 raiz de gengibre pequena, cortada em pedaços 2 colheres de sopa de cominho 1 colher de sopa de semente de mostarda 1 colher de sop... Ver Receita
CREPE DE ASPARGOS
Ingredientes Para fazer a massa: 100gr de farinha de trigo ½ colher de chá de sal 2 ovos 1 colher de sopa de manteiga derretida 150ml de leite desnatado 150 de água Para o recheio: Separe de 15 a 20 aspargos frescos cozidos ou enlatados 1... Ver Receita
COQUILLES SAINT JACQUES
Ingredientes Vieiras Queijo ralado Farinha de Rosca Ingredientes para o molho: 200gr de manteiga 4 cebolas pequenas 2 dentes de alho Salsinha Preparação Na manteiga derretida, o chefe junta os ingredientes. Eles ficam por pouco tempo em fogo bem... Ver Receita
CONGRIO CHILENO
Ingredientes para uma pessoa: 150 gramas de file de congrio, que você encontra nas maiores peixarias e supermercados... 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 batatas cozidas meia taça de vinho branco 100 gramas de picles ou ve... Ver Receita
CHILI DOS RAIMUNDOS
Ingredientes ½ quilo de carne moída 2 dentes de alho e uma cebola 1 lata de tomates inteiros sem casca 3 fatias de bacon sal 4 colheres de óleo de milho 2 xícaras de feijão-jalo ou branco 3 colheres de sopa de chili pepper orégano manjero... Ver Receita
CHESTER NATALINO COM FAROFA
Ingredientes 1 chester de 3 kg 2 colheres de sopa de tempero completo 1 cebola ralada ½ copo de vinho branco seco ½ copo de vinagre ½ copo de óleo ½ litro de água 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de... Ver Receita
CARNEIRO COM MOLHO DE AMEIXAS
Ingredientes 1 carré de carneiro 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel Meia colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de alecrim 1 colher de chá de gengibre picado 1 cebola picada Ameixas secas sem caroço 1 taça de vinho tin... Ver Receita
BOLINHOS ESCOCESES
Ingredientes 1 xícara de queijo branco ½ xícara de cheiro verde sal e pimenta do reino 1kg de lingüiça aveia em flocos Preparação Junte o queijo com o cheiro verde e amasse com um garfo, com sal e pimenta a gosto, a mistura vai para o ban... Ver Receita