Ingredientes 1 presunto tender-made de 2½ kg 3 copos de champanha meio doce 1 colher, das de sopa, de mostarda 1 copo de glicose de milho Caldo de laranja 1 lata de abacaxi em compota Cereja em calda Manteiga ou margarina Cravos Molho ing... Ver Receita

Ingredientes 1 peru de 3 a 4 kg 200 gr de manteiga ou margarina para untar. Para Vinha-d'alhos: 1 garrafa de vinho branco seco 1 copo de vinagre 1 copo de água 2 dentes de alho socados 1 cebola ralada 2 folhas de louro picadas Sal Pimenta-do-rei... Ver Receita

Ingredientes Da Massa: 200 gr de manteiga ou margarina 400 gr de farinha de trigo 1 ovo Sal. Do Recheio: 200 gr de bacon 100 gr de picles 750 gr de batatas 1 dente de alho Salsa 1 gema Pimenta-do-Reino (a gosto) Sal. Preparação Da Massa: Coloque... Ver Receita

Ingredientes 2 copos de farinha de trigo 2 copos de leite 2 ovos batidos como para pão de ló 1 colher, das de sopa, rasa de fermento em pó 1 colher, das de café, rasa de sal 2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida. Preparação Ponha todos... Ver Receita

Ingredientes 6 ovos cozidos e picadinhos 1 xícara de espinafre cozido em água e sal, espremido e batidinho 2 xícaras de leite 2 colheres, das de sopa, cheias de maisena 1 colher, das de sopa, de manteiga Sal Torradinhas de pão francês ou bisnaga... Ver Receita

Ingredientes 1 moranga 1½ kg de camarão 1 queijo catupiri (grande) 6 tomates alho socado Sal Pimenta-do-Reino Cebola batidinha Louro Cheiro-Verde Oleo. Preparação Lave bem a moranga, corte-lhe uma tampa e tire todas as sementes e fios. Fe... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de badejo Gotas de limão ½ colher, das de chá, de sal Pimenta-do-reino branca a gosto 1 kg de camarões de tamanho médio e frescos (temperados com ½ colher, das de chá, de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino branca)... Ver Receita

Ingredientes 2 xícaras de lentilhas 2 xícaras de arroz 1½ xícara de azeite 3 cebolas grandes Sal. Preparação Primeira Etapa: Escolha as lentilhas, ponha em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo para cozinhar e tempere com sal. Escolha... Ver Receita

Ingredientes 1 dente de alho 1¼ de xícara de chá de vinho branco seco 250 gr de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe, de boa qualidade 250 gr de queijo tipo gruyère ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade 1 colher, das de... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de feijão preto 500 gr de carne seca 500 gr de lombo salgado 1 pé de porco 1 orelha 1 paio 500 gr de linguiça Óleo 1 cebola batidinha 3 dentes de alho socado Farinha de mandioca Laranja. Preparação Ponha o feijão preto de môlho... Ver Receita

Ingredientes Da Massa: 2 gemas 2 colheres, das de sopa, de óleo 1 colher, das de sopa, de manteiga ou margarina 120 gr de farinha de trigo Sal. Do Recheio: 750 gr de camarões frescos 2 colheres, das de sopa, de suco de limão 4 colheres, das de s... Ver Receita

Ingredientes 500 gr de dobradinha 3 xícaras, das de chá, de feijão branco cozido 2 paios 1 cebola pequena picada cebolinha 1 dente de alho socado Sal Pimenta-do-reino Pimenta vermelha Óleo 2 tomates. Preparação Limpe a dobradinha, ferva e corte... Ver Receita

  Ingredientes Couve-manteiga Azeite Cebola Sal Alho. Preparação Tome um maço de couve-manteiga, tire as folhas dos talos, lave bem, e, pondo umas sobre as outras, enrole-as e com uma faca afiada corte bem fininho. Torne a lavar, deixando-a esco... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de farinha de trigo (mais ou menos) 3 colheres de óleo 1 ovo 1 colher de fermento fleichmann 1½ xícara, das de café, de água morna Sal. Preparação Coloque o fermento na água morna, deixe dissolver. Coloque em segu... Ver Receita

Ingredientes 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé Sal 2 ovos Farinha de rosca 1 tablete de caldo de carne Óleo 6 fatias de presunto 6 fatias de mozarela Puro purê de tomate Orégano. Preparação Bata um pouco os bifes, tempere com sal e reserve... Ver Receita

Ingredientes 5 berinjelas 50 gr de queijo parmesão ralado 20 gr de manteiga ou margarina 400 gr de queijo mozzarella 600 gr de tomates 1 cebola pequena 1 cenoura 1 talo de salsão 1 pitada de orégão Salsa picada Óleo Pimenta-do-reino Sal. Prepara... Ver Receita

Ingredientes 800 gr de batata 50 gr de bacon (sem ser fatiado) 1 colher, das de sopa, de banha de porco Sal. Preparação De véspera: cozinhe as batatas com casca, escorra, deixe esfriar e guarde na geladeira. Na hora de usar, descasque e rale na... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de batatas 200 gr de mozzarella em fatias 100 gr de queijo parmesão ralado 100 gr de manteiga ou margarina 1 copo de creme de leite 1 copo de leite 2 folhas de sálvia Sal Pimenta-do-reino. Preparação Lave e descasque as batatas... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de bacalhau 1 xícara, das de chá, de azeite de oliva 4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas 3 dentes de alho picados 1 colher, das de chá, de salsinha picada 400 gr de batatas cozidas e cortadas em rodelas finas Sal a go... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de lombinhos de porco cortado em medalhões 500 g de amêijoas 1 colher (sopa) de coentros frescos picados 3 dentes de alho descascados e picados l colher (sopa) de azeíte sumo de limão limão em quartos para decorar mostarda sal... Ver Receita