Ingredientes 3 kg de mandioca brava (maniva) 4 dentes de alho amassados 2 maços de chicória sal a gosto pimenta de cheiro a gosto. Preparação Descasque a mandioca, lave-a e depois rale no ralador. Coloque numa panela e vá acrescentando água até... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de patinhas de caranguejo 3 dentes de alho amassados 1 maço de salsinha e coentro picados 1 kg de massa de caranguejo suco de 3 limões 3 cebolas grandes picadas 2 maço de chicória picado 1 kg de batatas cozidas miolo de 3 pães... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de camarão seco graúdo (salgado) 3 colheres (sopa) de azeite 1 kg de camarão seco para moer, 3 cebolas grandes picadas 1 maço de salsinha picada 1 maço de coentro picado 100 g de pimentinha verde 1 kg de batatas cozidas e espre... Ver Receita

Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados pimentinha verde picada a gosto 1 maço de coentro e salsinha picado ½ kg de farinha de piracuí (farinha de peixe) 1½ kg de batatas cozidas e espremidas sal a gosto ó... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de postas de bacalhau (deixe de molho por 24 hora trocando a água vária vezes) 4 tomates cortados em rodelas 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas 4 col... Ver Receita

Ingredientes 2 colheres(sopa) de manteiga 1 colher(sopa) de farinha de trigo 2 xícaras de leite 3 gemas 2 caldas de lagosta cozidas Sal e pimenta vermelha em pó a gosto. Preparação Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver. Junte... Ver Receita

Ingredientes ¼ de xícara de castanha de caju ¼ de açúcar ¼ de água Mousse 6 gemas na temperatura ambiente ½ xícara de mel 1 xícara de creme de leite fresco 1 clara na temperatura ambiente 1 pitada de sal 1 pitada de fermento em pó Calda ½ xícara... Ver Receita

Ingredientes 250 g de macarrão fuzilli 8 colheres de azeite 100g de bacon cortado em cubos ½ cebola grande picada 3 dentes de alho esmagados 3 fatias de alho poró 2 colheres de alcaparras 3 colheres de azeitonas pretas s/ caroços ⅓ de xíca... Ver Receita

Ingredientes 100 g de bacon ½ k de carne de sol sem sal 2 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 colher /s de vinagre Pimenta e cominho a gosto 1 colher /s de extrato de tomate ½ xícara de grão de bico ½ xícara de feijão branco 2 cenouras 1... Ver Receita

Ingredientes 1 xícara de azeite 1 cebola picada 4 dentes de alho amassado 5 tomates grandes s/ pele e s/ sementes 3 xícaras de água 3 envelopes de sazón 1 lata de palmito 1 lata de ervilhas 2 latas de sardinhas Azeitonas a gosto Salsa, cebolinha... Ver Receita

Ingredientes 2 xícara de damascos 2 xícaras de tâmaras 2 xícaras de chá uvas passas sem semente suco de laranja o suficiente 1 litro de creme de leite fresco Preparação coloque as frutas em panela separadas, e cubra-as com suco de laranja, leve... Ver Receita

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 25 g. de açúcar 15 g. de fermento de pão 15 g. de sal 2 colheres (sopa) de óleo 1 ovo 1 copo de água (+ ou -) Preparação Coloque numa batedeira ou numa vasilha, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e u... Ver Receita

Ingredientes 3 pimentões vermelhos 3 pimentões amarelos 1 berinjela (picada em cubos e frita em bastante óleo) 2 dentes de alho picados ¾ xícara (chá) azeite de oliva 8 filés de anchovas (escorridas e picada) 3 colheres (chá) alcaparras picadas... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de peixe em postas ou filé sal, alho e limão óleo tahine (óleo de gergelim) couve flor aferventado Preparação Tempere o peixe com alho, sal e limão e deixe por alguns minutos. Frite no óleo. Depois de frito passe posta por post... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de carne molda sem nervos ½ kg de trigo 2 cebolas grandes 2 colheres (chá) de pimenta do reino sal a gosto Preparação Faça bolas do quibe cru dando-lhe formato de um ovo. Perfure com o dedo indicador, apoiando a massa na palma... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de lentilha 1 xícara de arroz sal e pimenta do reino 3 cebolas grandes picadas óleo e azeite de oliva Preparação Ponha a lentilha de molho por algumas horas, Escorra e leve ao fogo para cozinhar com água, pimenta do reino. Quan... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de pernil ou filé de porco 200g de azeitonas recheadas 2 dentes de alho socados sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês 3 folhas de louro 1 copo de vinho branco seco 1 cebola pic... Ver Receita

Ingredientes Farinha de trigo 150 g Ovos frescos 8 Açúcar 8 colheres Leite 1 litro Um limão, óleo de oliva Farinha de rosca. Preparação Em uma caçarola bata bem 4 ovos inteiros com o açúcar, a casca do limão ralada, o leite e a farinha (estes 2... Ver Receita

Ingredientes Um coelho (limpo, cortado em pedaços, lavado e enxuto. Antes da preparação do prato, coloque os pedaços do coelho em uma panela a fogo baixo. Depois de 5 a 10 minutos apague o fogo. O liquido expelido deverá ser jogado fora) Azeiton... Ver Receita

Ingredientes 6 pessoas Bacalhau (bem amaciado em água por 3 ou 4 dias, com trocas constantes de água) 1 Kg Cebola, cenoura, salsa (trituradas juntas) batatas (em pedaços) 500 g Filé de anchovas (lavados e sem espinhos)8 Pimentão (triturado) 1 Ól... Ver Receita