EMPADINHA DE CAMARÃO
Ingredientes - 500 g de margarina vegetal (não use a cremosa, pois a massa ficará escaldada) - 1 ovo inteiro - 750 g de farinha de trigo - 1 colher (café) de sal - Recheio de camarão temperado a gosto - 3 gemas - Mostarda a gosto Preparação Faça... Ver Receita
PASTEL DE BARTYRA
Ingredientes Carne, camarão ou queijo - 3 gemas - 2 colheres (sopa) de margarina - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (chá) de sal - 1 xícara de água fervente - Farinha de trigo - 1 lata de óleo (novo) para fritura Preparação MASSA Coloque o... Ver Receita
DOCE DE CAJU
Ingredientes - 12 cajus maduros - suco de um limão - Açúcar o suficiente Preparação Descasque os cajus e coloque em uma vasilha com um pouco de água e de suco de limão, para não escurecer. Fure cada fruta com um palito, sem espremer. Escorra e p... Ver Receita
BRASILEIRA DA CAETANA
Ingredientes (Caetana era uma antiga escrava do Dr. Leocádio Vieira, proprietário do Engenho Cumbe, em Marechal Deodoro. depois da abolição, Caetana costumava vender doces em tabuleiro nas ruas de Maceió) INGREDIENTES: - 1 coco grande ralado - 1... Ver Receita
MASSA PUBA COM CASTANHA DE CAJU
Ingredientes - 1 kg de massa puba - 6 gemas - 750 ml de leite de coco Socôco - ½ kg de açúcar - 1 xícara de água (para fazer a calda) - 200 g de manteiga - 1 pitada de sal - 200 g de castanha de caju moídas Preparação Peneire a massa puba... Ver Receita
Ingredientes 3 xícaras de fubá de milho ½ xícara de leite quente 100 g de margarina 2 fatias de bacon fritas cortadinhas 3 ovos cozidos e picados 1 xícara de cheiro-verde picadinho 6 azeitonas picadas ½ lata de ervilhas Sal a gosto... Ver Receita
TORTA DE TEMPERO
Ingredientes 8 tomates bem picadinhos 2 pimentões bem picadinhos 2 cebolas picadas miudinhas 6 azeitonas picadas miudinhas 4 ovos batidos 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó 1 xícara de óleo ( ou meia xícara de óle... Ver Receita
CAMARÃO COM PALMITO, AO FORNO
Ingredientes Molho Branco 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 2 kg de camarão ½ xícara de azeite de oliva Alho picado bem miudinho Cebola ralada 1 lata de creme de leite 1 lata de palmito cortada em rodela Que... Ver Receita
LAGOSTA AO FORNO
Ingredientes 2 kg de batata-inglesas 1 litro de leite Manteiga Sal a gosto 2 kg de lagosta Óleo o quanto baste 2 ovos crus 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de molho inglês 100 ml de ketchup Queijo parmesão ralado, o suficiente PARA O MO... Ver Receita
MOQUECA DE PEIXE COM DENDÊ
Ingredientes - 3 kg de peixe fresco em postas Limão (suficiente para limpar o peixe) 3 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 2 pimentões picados ½ kg de tomates sem pele e picados Cheiro-verde picadinho Caldo de três limões 2 colheres... Ver Receita
BACALHAU EM CAMADAS
Ingredientes - 2 Kg de bacalhau - 1 lata de azeite de oliva de 200ml - 1 Kg de cebolas cortadas em rodelas - 1 Kg de batatas cortadas em rodelas - 1 cabeça de alho (cerca de dez dentes cortados fininhos) Preparação Retire a pele do bacalhau e de... Ver Receita
CARNES BIFES DA BALBINA
Ingredientes - 1 kg de contra-filé partidos em bifes finos e batidos - Vinha-d'alhos (vinagre, alho socado, pimenta do reino, cominho, extrato de tomate, cebolinha e sal) - 1 colher (sopa) de óleo margarina o suficiente - 1 cebola cortada em rod... Ver Receita
Feijão Miúdo
Preparação Deixa-se o feijão, bem escolhido, de molho na véspera. Agora vamos aos ingredientes: os ingredientes quantidades proporcionais a panelada, e o entrevero propriamente dito. Na véspera, quando a boca da noite cantar através da voz dos g... Ver Receita
Vinadalho
Preparação Muitos não a conhecem por este nome, mas é a mistura de vinagre, sal e alho. Guardem bem esta receita. E fundamental para quase todas as carnes e fressuras. Compõe-se de vinagre, sal e alho, na proporção de peso da carne que se vai co... Ver Receita
Arroz com Galinha ou Galinhada
Preparação Antes de tudo um aviso: esses frangos de supermercados e açougues não se prestam para este tipo de receita. São muitos tenros e se desmancham com qualquer fervura. Para este prato, procure uma galinha velha, experiente e graxuda. Se j... Ver Receita
Cuca de Maçã
Ingredientes 1 xícara (chá) de margarina raspa de limão a gosto 1 xícara (chá) de açúcar 4 gemas 2 colheres (chá) de essência de baunilha ½ xícara (chá) de maisena 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 claras em neve firme 3 maçãs em fatia... Ver Receita
Cuca de Coco
Ingredientes para a fermentação 2 tabletes de fermento biológico 2 colheres (sopa) de açúcar ½ copo de leite morno (deixe fermentar essa mistura) Ingredientes para o creme 1 copo de coco ralado 1½ copo de açúcar 100 gr de margarina... Ver Receita
Cuca de camarão
Ingredientes - 125 g. de manteiga sem sal, gelada - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de biscoito água e sal, triturados - 100 g. de queijo parmesão ralado fino - 1 colher (chá) de orégano - 1 colher (chá) de tempero para ave... Ver Receita
Cuca da Vó Ella
Ingredientes 2 ovos 4 colheres de manteiga ou banha 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó farinha de trigo até formar uma massa homogênea, como massa de bolo espessa. Recheio O recheio pode ser: coco cozido com calda creme de lara... Ver Receita
Cuca Cremosa
Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 latas de leite 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (sopa) de margarina Preparação Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Farofa xícaras de farinha... Ver Receita