Ingredientes 1 perna de borrego com cerca de 1,750 kg 100 gr de peito de frango 80 gr de bacon 50 gr de vitela 1 couve lombarda 4 ovos pimenta em grão e sal q.b. vinho branco margarina 0,5 dl de natas batata palha Preparação Pique o frango, o ba... Ver Receita

Ingredientes (para 4 pessoas) 900 gr de perna de borrego 1 cebola 1 colher (chá) de tomilho 4 colheres (sopa) de azeite 3 dl de vinho tinto sal pimenta preta em grão 75 gr de manteiga 100 gr de bacon 12 cebolinhas 1 colher (sopa) de farinha 3 dl... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de carne de borrego 4 a 6 fatias de pão 1 tomate sem pele nem graínhas 2 dentes de alho 1 cebola grande 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de azeite 1 molho de coentros 1 folha de louro Óleo para fritar Sal e piment... Ver Receita

Ingredientes 1,500 kg de borrego 1 dl de azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 latas grandes de feijão branco ½ chouriço de carne 250 g de abóbora 1 folha de louro 1 raminho de salsa Sal e pimenta q.b. Prepar... Ver Receita

Ingredientes 1,5 kg de borrego 100 gr de toucinho entremeado 2 cebolas 1 ramo de salsa Sal, pimenta branca e pimentão doce q.b. 60 gr de banha 4 dentes de alho 2,5 dl de vinho branco 1,5 kg de abóbora Preparação Comece por fazer uma massa com os... Ver Receita

Ingredientes 1,2 kg de borrego 1 kg de batatas novas (ou batatas cortadas em cubos) 1 cebola 3 dentes de alho 1 colher de sopa de banha 1,5 dl de azeite 1,5 dl de vinho branco 2 colheres de chá de pimentão doce 1 folha de louro 1 raminho de sals... Ver Receita

Ingredientes 1,2 kg de borrego 1 dl de azeite 4 dentes de alho 3 cebolas 1 folha de louro 1 ramo de salsa Vinho tinto Sal e pimenta q.b. Preparação Corte a carne em pedaços e core-os em azeite. Junte depois os dentes de alho picados, as cebolas... Ver Receita

Ingredientes 1 perna de borrego Batatas e cebolas pequenas q.b. 8 dentes de alho 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de banha 1 fio de azeite ½ copo de vinho branco 1 folha de louro 1 ramo de salsa Colorau, piripiri, pimenta e... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de pá de borrego 2 cebolas 4 dentes de alho 50 gr de margarina 2 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro Sal e piripiri q.b. 2 dl de vinho branco 4 pimentos vermelhos 1 colher de chá de colorau Fatias finas de pão torrado P... Ver Receita

Ingredientes 500 gramas de carne de cabra 200 gramas de rojões 100 ml de vinho branco sal e pimenta 200 gramas de arroz 1 dente de alho 100 ml de azeite 1 ramo de hortelã Preparação Corte as carnes todas aos bocadinhos muito pequenos e refogue c... Ver Receita

Ingredientes 2 kg de cabrito 200 g de toucinho 350 g de arroz 50 g de banha 2 dl de vinho branco Alho Açafrão e caldo de carne q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação Lave e arranje o cabrito. De seguida, esfregue-o com alhos picados, sal e pimenta.... Ver Receita