Ingredientes 5 postas de bacalhau desfiadas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sementes, picados 2 dentes de alho esmagados 1 folha de louro 500 g de camarões médios limpos 4 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (so... Ver Receita

Ingredientes 500 gr de bacalhau demolhado 2 cebolas em cubos 4 dentes de alho picados 20 dl de vinho branco 10 ml de azeite Migas de Broa: 400 gr de broa de milho 2 dentes de alho picados ½ cebola picada 4 ml de azeite Sal grosso e piment... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de bacalhau 2 cebolas médias 500 gr de tomate maduro pelado 2 pimentos vermelhos sal e azeite Preparação Demolhe o bacalhau de um dia para o outro. No dia seguinte, retire as espinhas e a pele e corte-o em pedaços grandes com... Ver Receita

Ingredientes 6 postas de bacalhau; 5 batatas grandes; sal; 3 alhos franceses; 3 tomates maduros; 1 dl de vinho branco; 1 iogurte natural; 1 dl de natas; 1,5 dl de azeite; 4 dentes de alho; 100 g de queijo ralado Preparação Corte a parte branca d... Ver Receita

Ingredientes 500 g de bacalhau demolhado 350 g de batatas 350 g de cenouras 350 g de cebolas 80 g de pão 2 dl de leite 60 g de manteiga 2 colheres de sopa de azeite 2 dl natas Queijo ralado q.b. Sal e noz-moscada Preparação Coze-se o bacalhau, a... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bacalhau cortado em 8 postas, demolhado por 24 horas, 15 fatias de miolo de pão de forma, (300 g) 2 chávena de leite 3 cebolas médias picadas 8 cenouras médias raladas grossas ¾ de chávena de azeite 4 colheres (sopa)... Ver Receita

Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 50 gr de margarina 3 dl de leite 1 colher de sopa de farinha 2 gemas de ovo 700 gr de batatas 1 cebola ½ limão Sal, pimenta e noz moscada q.b. Preparação Coza as batatas e o bacalhau e deixe arr... Ver Receita

Ingredientes 4 postas de bacalhau graúdo 4 dentes de alho 4 dl de azeite 2 folhas de louro 1 colher de chá de colorau 1 pitada de sal vinagre Preparação Depois de demolhar e escamar o bacalhau, escalde-o em água a ferver. Deixe-o arrefecer um po... Ver Receita

Ingredientes 4 postas de bacalhau graúdo Água q.b. Molho: 4 dentes de alho 4 dl de azeite 1 colher de chá de colorau 1 pitada de sal Vinagre (facultativo) Migas de broa: 500 gr de broa de milho amarelo 4 dentes de alho Azeite, salsa e azeitonas... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bacalhau ½ kg de batata ½ kg de cenoura 2 cebolas grandes 2 tomates vermelhos 1 pimentão 1 colher de sopa de extrato de tomate 300 ml de leite de côco alho sal 1 colher de sopa de coentro picado 1 chávena de az... Ver Receita

Ingredientes 2 postas de bacalhau 1 cebola pequena 2 colheres de sopa de azeite 1 litro de leite 150 g de pão 1 colher de sopa de vinho branco 3 ovos Sal Pimenta Preparação Faz-se um refogado com a cebola picada e o azeite. Logo que a cebola com... Ver Receita

Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 1 cebola 1 ramo de salsa 150 gr de margarina 1,5 dl de leite Sal, pimenta, noz-moscada e farinha q.b. Preparação Leve ao lume a margarina com a cebola picada, o ramo de salsa, um pouco de pimenta e noz... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de bacalhau préviamente demolhado 1 molho de espinafres azeite vinho branco maduro 1 limão pimenta em grão 1 cebola 2 dentes de alho 500 gr de tomate maduro 60 gr de queijo da ilha ralado Preparação Coza o bacalhau e limpe-o... Ver Receita

Ingredientes 600 gr de bacalhau demolhado 3 colheres de sopa de margarina 800 gr de espinafres 1 cebola 1 colher de sopa de farinha 7,5 dl de leite 2 dentes de alho 1 colher de sopa de pão ralado sal e pimenta Preparação Coza o bacalhau num pouc... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bacalhau 3 colheres (sopa) de margarina 2 dentes de alho picados 2 cebolas médias em rodelas 2 e ½ chávenas (chá) de batata em cubinhos purê de tomate 3 colheres (sopa) de cheiro-verde 3 chávenas (chá) de água 1 lata... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de bacalhau limpo 2 batatas grandes 1 prato de farinha ½ copo de azeite Sal Para o molho 1 cebola 1 pimento seco ou malagueta (demolhado em água durante 24 horas) 1 tomate 1 colher de chá de farinha 6 colheres de sobreme... Ver Receita

Ingredientes 600 g de bacalhau (demolhado) 200 g de miolo de camarão 500 g de batatas 1 cenoura 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 dl de leite 4 ovos 1 colher (de sopa) de coentros Sal, pimenta e óleo q.b. Preparação Col... Ver Receita

Ingredientes 500 gr de bacalhau 1 kg de batatas 30 gr de margarina leite q.b. 1 kg de camarão amêijoas q.b. 600 gr de cebolas 1 chávena almocadeira de molho béchamel azeite q.b. Preparação Coza o bacalhau e os camarões, mas separados. Abra as am... Ver Receita

Ingredientes 400 grs. de bacalhau do lombo demolhado e desfiado. ½ litro de leite 4 gemas 100 grs. de natas Queijo parmesão ralado 2 cenouras pequenas raladas cruas 2 dentes de alho 1 chávena de bolachas de água e sal moídas 3 colheres de... Ver Receita

Ingredientes 6 batatas médias Azeite q.b. 2 cebolas 6 dentes de alho 80 gr de margarina 2 postas de bacalhau demolhado 2 colheres de sopa de farinha 2 dl de leite Sal, pimenta e noz-moscada q.b. 4 colheres de sopa de coentros picados 100 gr de q... Ver Receita