Ingredientes 1,200 kg de chocos 4 fatias de presunto 1 molho de espinafres 2 ovos inteiros 1 dl de natas 500 g de pão ½ alho francês 1 dente de alho 1 cebola ½ pimento vermelho picado 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de chocos 2 dentes de alho 2 dl de azeite 1 folha de louro 1 copo de vinho branco 2 colheres de chá de colorau vinagre, sal e pimenta q.b. 1 kg de batatas Preparação Deite numa caçarola, o alho às rodelas, o azeite, o louro, o... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de chocos grandes 3 dentes de alho grandes 1dl de azeite 1 copo de vinho branco 1 colher de chá de colorau 1 ou 2 malaguetas Sal q.b. 2 ovos cozidos Batatas fritas e azeitonas q.b. Preparação Amanhe, limpe e lave bem os chocos... Ver Receita
Ingredientes 1,2 kg de chocos médios com tinta 2 dl de azeite 1 folha de louro 4 dentes de alho 800 g de batatas em palitos ½ sumo de limão sal e pimenta q.b. Preparação Lave os chocos em água fria, tendo o cuidado de não os rebentar. Pon... Ver Receita
Ingredientes (para 4 pessoas) 1 kg. de chocos 2 cebolas picadas 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 dl. de azeite 350 gr. de ervilhas ½ chouriço de carne em rodelas sal e pimenta Preparação Limpe e lave os chocos. Parta-os em pedaço... Ver Receita
Ingredientes 500 g chocos limpos 1 cebola 1 tomate 100 g de bacon 1 couve lombarda Preparação Faça um refogado com a cebola picadinha. Quando esta estiver dourada, junte o tomate e deixe refogar mais um pouco. Assim que o refogado apresentar uma... Ver Receita
Ingredientes 1,400 kg de bacalhau 2 kg de batatas 4 cebolas grandes 0,5 l de azeite 1 malagueta Preparação Põe-se o bacalhau de molho. Tira-se a pele, unta-se com azeite e põe-se a assar. À parte, coze-se as batatas com a pele. Depois de cozidas... Ver Receita
Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado ½ chávena de pão ralado 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de mostarda 1 chávena de leite queijo ralado Sal Preparação Coloque as postas de bacalhau num tabuleiro untado. Mistur... Ver Receita
Ingredientes 450 g de bacalhau 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola média ralada 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 molho de espinafres limpos e picados 2 dentes de alho amassados ½ chávena de chá de iogurte natural desnatado sal pi... Ver Receita
Ingredientes 4 boas postas de bacalhau, de preferência do lombo com cerca de 200 gr cada 1,2 kg de batatas 2 cebolas descascadas 3 dentes de alho descascados 1 pimento 600 gr de tomate maduro 1 folha de louro 1,5 dl de vinho branco 2 dl de azeit... Ver Receita
Ingredientes 1 tomate maduro, sem pele e sem semente, cortado em gomos 5 cebolas bolinha cozidas 1 batata média cortada em lâminas de cerca de 0.5 cm e cozidas al dente ½ pimentão vermelho, sem pele, cortado em 3 ou 4 tiras 5 azeitona... Ver Receita
Ingredientes 1,2 kg de bacalhau fresco Sumo de 1 limão 2 dentes de alho picados 3 ovos 1 kg de batatas 1,5 dl de azeite 1 colher de sopa de salsa picada 600 gr de feijão verde (vagem) 1,5 dl de molho de tomate 1 raminho de estragão Sal, pimenta,... Ver Receita
Ingredientes 1,2 de bacalhau em lombos demolhado 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) rasa de colorau 2 dl de leite 800 gr de batatinhas 1 ramo de coentros sal, pimenta e farinha q.b. Preparação Tempe... Ver Receita
Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 3 cebolas grandes 1 ramo de salsa 1 cravinho 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau Óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b. Preparação Frite as postas de bacalhau em óleo. Colo... Ver Receita
Ingredientes 8 postas de bacalhau previamente demolhado 4 couves portuguesas Batatas grandes para cozer 8 ovos 3 dl de azeite 4 dentes de alho Sal e pimenta q.b. Preparação Depois de o bacalhau ter estado de molho o tempo suficiente, coza-o em á... Ver Receita
Ingredientes 3 postas de bacalhau demolhado 3 ovos 1 couve portuguesa ½ Kg de batatas ½ kg de grão 3 cebolas 3 dentes de alho azeite vinagre sal Preparação Cozem-se as postas de bacalhau, juntamente com a couve, as cebolas, as batatas e o... Ver Receita
Ingredientes 2 postas de bacalhau demolhado 1 dl de azeite 1 dente de alho 1 cebola picada 4 batatas grandes 4 folhas de couve penca (couve portuguesa) 2 gotas de vinagre Torresmos de porco q.b. Preparação Coza o bacalhau e reserve-o em local aq... Ver Receita
Ingredientes 4 postas de bacalhau 1 kg de favas descascadas 2 dentes de alho picadinhos 1 colher de sopa bem cheia de coentros frescos picados 1 dl de azeite Sal e pimenta q.b. Cebola crua e ovos cozidos para decorar Preparação O bacalhau, neste... Ver Receita
Ingredientes 4 postas altas de bacalhau (devem ficar previamente de molho do leite) 2 dentes de alho 1 kg de castanhas (podem ser congeladas) 200 ml de azeite 500 g de batatas pequenas Sal, pimenta 1 colher de chá de erva-doce 1 raminho de salsa... Ver Receita
Ingredientes 1 kg batatas 4 postas de Bacalhau demolhado ¼ de broa 3 alhos 200gr queijo ralado azeite molho bechamél Preparação Esmigalha-se a Broa para o fundo de um pirex e rega-se com um fio de azeite. Numa frigideira frita-se o bacalh... Ver Receita
