ARROZ COM COGUMELOS (2)
Ingredientes 300 gr. de arroz 0,5 lt. de caldo de galinha 100 gr. de margarina 1 colher (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de cebola picada 1 folha de louro 300 gr. de cogumelos 1 colher (sopa) de salsa fresca picada ¼ de limão sal... Ver Receita
ARROZ COM COGUMELOS (1)
Ingredientes 100 g arroz agulha 1 ramo de tomilho 50 g manteiga 100 g cogumelos laminados 50 g de cebola picada 50 g aipo 3 dl caldo de cubo de carne sal q.b. Preparação Ponha o arroz numa frigideira e leve-o ao lume a alourar sem gordura durant... Ver Receita
ARROZ CHAU CHAU (2)
Ingredientes 150 gr de ervilhas 200 gr de camarões cozidos 1 alho francês só a parte branca 150 gr de presunto 150 gr de chouriço 50 gr de arroz 100 gr de pinhões 4 ovos molho de soja q.b. sal q.b. pimenta q.b. 3 colheres de sopa bem cheias de b... Ver Receita
ARROZ BONITO
Ingredientes 250 gr. de arroz de tomate 1 chávena de ervilhas cozidas 125 gr. de fiambre 2 ovos cozidos 50 gr. de linguiça 100 gr. de azeitonas Queijo ralado Manteiga q.b. Preparação Deitam-se num pirex, previamente untado, camadas alternadas de... Ver Receita
ARROZ AU CHAMPIGNONS
Ingredientes 40 gr. de arroz 200 gr. de champignons 100 gr. de alho francês 1 colher de chá de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de natas 1 colher de sopa de cebolinhos sal pimenta. Preparação Coza o arroz em água com uma pitada de sal. Lav... Ver Receita
ARROZ AROMÁTICO (2)
Ingredientes Para 4 pessoas casca de 1 lima ou limão cortada em tiras finas 5 centimetros de raiz de gengibre descascada e cortada em pedaços 250 g. de arroz basmati passado por água e escorrido. Preparação Coloque a casca de lima ou limão e o g... Ver Receita
ARROZ AROMÁTICO (1)
Ingredientes 1 lima ou limão raiz de gengibre 200 gramas de arroz Preparação Com a casca da lima ou do limão faça uma tiras finas. Corte um pedaço de 4 ou 5 centimetros da raíz do gengibre, descasque e corte em pedaços. Coloque a casca e o gengi... Ver Receita
ARROZ À PIAMONTESE
Ingredientes 2 chávenas de chá de arroz sem lavar 2 cubos de caldo de carne ½ litro de vinho branco 100 gr de cogumelos 100 gr de queijo parmesão ralado 1 pacote de natas 1 litro de água 4 colheres de sopa de óleo Preparação Coloque o óle... Ver Receita
ARROZ À MILANEZA
Ingredientes 200 gr de arroz 100 gr de manteiga 100 gr de bacon 150 gr de cogumelos fatiados ½ colher de café de açafrão 100 gr de queijo parmesão ralado água q.b. 1 cubo de caldo de galinha sal e pimenta q.b. Preparação Pique o bacon bem... Ver Receita
ARROZ À JARDINEIRA
Ingredientes 2 chávenas (chá) de arroz lavado e escorrido 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola grande ralada 3 dentes de alho esmagados 2 cubos de caldo de legumes 4 chávenas (chá) de água a ferver 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 talo d... Ver Receita
ARROZ À CATALÃO
Ingredientes 1 cebola 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 250 g de arroz 1 lata pequena de tomate pelado 2 cubos de galinha 100 g de chouriço 1 pimento verde 1 pimento morrone 100 g de camarões pimenta Preparação Num tacho, aloure a cebo... Ver Receita
LAGOSTA MORNAY
Ingredientes 1 lagosta média cozida 315 ml de leite 1 rodela de cebola 1 folha de louro 6 grãos de pimenta preta 30 gr de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de natas 1 pitada de noz-moscada 60 gr de queijo cheddar... Ver Receita
Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 2 chávenas de leite 3 gemas 2 caldas de lagosta cozidas sal e pimenta vermelha em pó a gosto. Preparação Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver.... Ver Receita
Ingredientes 1 lagosta com 1 kg. 5 dl de Molho Béchamel 2 dentes de alho 50 grs. de queijo Gruyère ralado 1 cálice de conhaque 1 folha de louro 1 cebola média 4 pezinhos de tomilho 50 grs. de margarina 1 colher de chá de concentrado de tomate 1... Ver Receita
AÇORDA DE LAGOSTA E CAMARÃO
Ingredientes 1 lagosta 500 g camarão 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 1 dl caldo de peixe 4 gemas de ovo sal e pimenta q.b. piripiri em pó q.b. Preparação Coze-se o marisco na menor quantidade de água possível. Esta água pode ser ar... Ver Receita
LAGOSTA TERMIDOR
Ingredientes 1 lagosta de 700 g. cozida 3 cogumelos grandes, cortados em fatias 5 colheres (sopa) de manteiga ½ colher (chá) de mostarda 1 colher (sopa) de salsinha picada ¼ de chávena de xerez 2 colheres (sopa) de farinha de trigo... Ver Receita
TAGLIATELLI COM CAMARÕES
Ingredientes (para 4 pessoas) 300 gr de Tagliatelli 200 gr de camarões 100 gr de ervilhas 4 espargos 1 pimento verde médio 30 gr de margarina cebolinho salsa sal e pimenta Preparação Ponha um tacho com água abundante ao lume temperada de sal. Qu... Ver Receita
SALADA COM GAMBAS
Ingredientes 12 gambas (sem cabeça e sem casca) 1 molho de espináfres 1 rabanete Para o molho: 2 dentes de alho 1 pedaço de gengibre (40 g.) 2 colheres de chá de açucar, sal, sumo de 2 limas 4 colheres de sopa de sésamo 1 colher de chá de caril... Ver Receita
MELÃO RECHEADO COM GAMBAS
Ingredientes (Para 6 pessoas) 6 colheres de sopa bem cheias de natas para culinária 3 melões pequenos 200 grs. de gambas cozidas e descascadas 60 grs. de caju picado grosseiramente 3 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de açúcar 4... Ver Receita
MAIONESE DE GAMBAS
Ingredientes: 300 gr. de batatas 400 gr de feijão verde 500 gr. de gambas 1 chávena de chá de maionese 12 nozes descascadas 1 ovo cozido azeitonas Preparação: Descasque as batatas, corte em cubos, lave-as e leve a cozer em água temperada com sal... Ver Receita