CROQUETES DOCES
Ingredientes 125 gr de açucar 125 gr de côco ralado 3 gemas de ovos 1 clara de ovo 1 colher de sopa de manteiga açucar pilé q.b. Preparação Misture o açucar, as três gemas, a manteiga e a clara de ovo batida em castelo. Quando tudo estiver perfe... Ver Receita
CROQUETES DE ARROZ DOCE
Ingredientes 0,5 l de leite 150g de arroz 150g de açúcar 1 colher (sobremesa) de farinha maisena 1 cálice de vinho do Porto 3 ovos 1 casca de limão 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga 1 pitada se sal açúcar e canela para polvilhar Prepa... Ver Receita
CROISSANTS DE CHOCOLATE
Ingredientes 1 ovo batido açúcar para polvilhar q.b. farinha para polvilhar q.b. 100 g de manteiga 3 ovos 50 g de açúcar sal refinado q.b. 25 g de fermento de padeiro 600 g de farinha de trigo Preparação Coloque a farinha em monte em cima da... Ver Receita
CROISSANTS (2)
Ingredientes 3 kg farinha 15 g sal 150 g margarina sem sal; 1500 ml água; 3 ovos 2.250 g. margarina Preparação Misturar todos os ingredientes secos e acrescentar a água aos poucos. Acrescentar os ovos e a margarina. Bater até obter uma massa... Ver Receita
CROISSANT (1)
Ingredientes 1 kg de farinha de trigo 1 chávena (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 150 g de margarina 3 ovos 60 g de fermento de padeiro 1.1/2 chávena (chá) de leite morno 2 gemas para pincelar Preparação Desmanche o fermento com as mãos... Ver Receita
CHARUTOS DE OVOS
Ingredientes 250 gr. de açúcar 250 gr. de amêndoa ralada 8 ovos 1 colher de manteiga. Preparação Põe-se o açúcar ao lume com a água necessária até formar o ponto cabelo. Deita-se depois a amêndoa ralada, as oito gemas com uma colher de sopa... Ver Receita
BRUNHÓIS DE ABÓBORA
Ingredientes 1,5 kg de abóbora menina limpa raspa da casca de duas laranjas 3 ovos 0,5 kg de farinha 1 colher de sopa rasa de fermento açucar q.b. canela em pó q.b. sal q.b. óleo e azeite q.b. Preparação Coza a abóbora com uma pitada de sal. Dep... Ver Receita
BOLINHOS DE AGUARDENTE
Ingredientes 5 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 4 ovos 3 gemas 3 colher (sopa) de aguardente farinha de trigo manteiga para untar o tabuleiro Preparação Peneire o açúcar e bata-o com a manteiga, até ficar em creme. Adicion... Ver Receita
BOLAS DE BERLIM (2)
Ingredientes (para cerca de 20 bolas) 450 gr farinha ; 150 gr manteiga ou margarina ; 75 gr açúcar ; 10 gr fermento de padeiro ; 3 ovos ; 1 colher (café) sal fino ; 1 limão ; óleo de fritar. Preparação Peneire 100 gramas de farinha para uma... Ver Receita
BOLAS DE BERLIM (1)
Ingredientes Para a massa: 500 g de farinha 25 g de fermento de padeiro 100 g de açúcar 3 ovos 75 g de manteiga 10 g de sal raspa de ½ limão 1,5 dl de Rum 2 dl de leite morno Para o recheio: 5 dl de leite 1 vagem de baunilha 1 […] Ver Receita
BOLACHAS OREO
Ingredientes Bolacha: 1 caixa de peparado para bolo de chocolate em pó ⅓ chávena de chá de água 2 colheres de chá de manteiga derretida 1 pitada de sal Creme: 3 chávenas e meia de chá de açúcar em pó ½ colher de sopa de açúcar b... Ver Receita
BISCOITOS DE CEREJA E CÔCO
Ingredientes 200g açucar, 150g manteiga, 1 limão, 1 ovo, 250g farinha, 50 g coco, 100 g de cerejas cristalizadas, manteiga para untar e farinha para polvilhar Preparação Ligar o forno a 190 ºC. Unte o tabuleiro com a manteiga e polvilhe-o co... Ver Receita
BILHARACOS DE ABÓBORA-MENINA
Ingredientes 1 chávena de abóbora * 3 colheres de sopa de farinha de trigo 2 ovos inteiros 1 pitada de canela moída 3 a 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa de fermento em pó 1 cálice de Vinho do Porto ou outro licor a gosto (f... Ver Receita
BILHARACOS (OU VELHOSES)
Ingredientes 1,5 kg de abóbora-menina 100 g de farinha de trigo açúcar amarelo sal azeite Preparação Descasca-se a abóbora e coze-se em água e sal. Deixa-se escorrer de um dia para o outro dentro de um saco, e depois é amassada juntamente com a... Ver Receita
AZEVIAS DE BATATA-DOCE (2)
Ingredientes 500 g de farinha 100 g de banha 25 g de manteiga 5 g de sal cerca de 3 dl de água Para o recheio: 500 g de puré de batata-doce 300 g de açucar 1 pau de canela casca de limão q.b. Preparação Para fazer a massa: Começe por mistura... Ver Receita
AZEVIAS DE BATATA DOCE (1)
Ingredientes Massa: ½ kg de farinha 5 colheres de sopa de banha 1 pitada de sal fino 8 colheres de sopa de vinho branco Recheio: 150 gr de miolo de amêndoa 400 gr de açúcar 500 gr de puré de batata doce 1 colher de sobremesa de canela... Ver Receita
PÃO DE LÓ DE AMÊNDOAS
Ingredientes 250 gr de amêndoa 65 gr de farinha 7 ovos 250 gr de açúcar Preparação Escaldam-se as amêndoas com água a ferver, pelam-se, enxugam-se com um pano e ralam-se finamente. Junta-se-lhes a farinha e misturam-se. Batem-se as gemas com... Ver Receita
PÃO-DE-LÓ (PARA BOLO DE ANIVERSÁRIO)
Ingredientes 6 ovos açucar farinha 1 colher (sobremesa) de fermento 1 colher (sopa) de vinagre 2 pacotes de natas 200 ml (para a cobertura) açucar q.b. (para as natas) 1 lata de pêssego em calda Preparação Pão-de-Ló: Pese os ovos inteiros e sepa... Ver Receita
MIMO BRANCO
Ingredientes 150g de manteiga 125g de açucar 100g de chocolate 100g de farinha maizena 200g de amêndoa ralada Para a cobertura: 4 claras 1 pitada de sal 250g de icing sugar baunilha q.b. 50g de chocolate Preparação Derreta a manteiga e junte o... Ver Receita
LAMPREIA DE OVOS (3)
Ingredientes 300 grs. de açúcar 1 dl de água 6 gemas 50 grs. de amêndoas peladas e raladas finamente um bocado de fios de ovos placas de ovos Para decorar: Fruta cristalizada ½ clara batida em castelo 100 grs. de açúcar em pó Preparaç... Ver Receita