Ingredientes 1 kg de batatas 1,5 dl de leite 1 colher de sopa de manteiga. sal, pimenta noz moscada. 1 colher de sopa de manteiga. 1 cebola, ½ chouriço de carne ½ chouriço mouro. 1 colher de sopa de manteiga. Preparação Coza 1 kg d... Ver Receita
Ingredientes uma salada mista 1 colher de chá de mostarda, 2 colheres de sopa de vinagre sal e pimenta. 6 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de ervas aromáticas (salsa, estragão, cebolinho, coentros, etc.) Preparação Prepare uma salada m... Ver Receita
Preparação Preparação: Apare o caule, retire as folhas exteriores duras e lave. Cozidas: 15 minutos em água temperada com sal. Cruas: Corte as folhas muito tenras em bocados. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Preparação: Corte o caule e retire as pontas castanhas. Separe as folhas e lave muito bem. Crua: Ripe. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Preparação: Retire as folhas rijas e estragadas e as pontas amarelas. Separe as folhas e lave em água corrente. Escorra muito bem. Aproveite as folhas duras para sopa. Crua: Ripe ou corte em juliana muito fina. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes ¾ de frango 100 g de toucinho fumado. 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de óleo. 1 pimento verde 100 g de amêndoas 200 g de rebentos de soja 1 colher de sopa de molho de soja, pimenta de caiena sal. ½... Ver Receita
Preparação Preparação: Retire as raízes e as peles secas. Cozidas: Inteiras 20 minutos num pouco de água a ferver temperada com sal. Como condimento: Picadas, salteadas 5 minutos em margarina. Cruas: Corte em rodelas muito finas. Em saladas. 3.1... Ver Receita
Preparação Preparação: Retire a raíz e os talos duros, estragados e amarelos. Cozido: 30 minutos em água temperada com sal. Cru: Corte em juliana fina. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Preparação: Corte os talos grossos e retire as folhas velhas e amarelas. Lave muito bem em água corrente as pontas floridas e as folhas tenras. Cozidos: 20 minutos em água temperada com sal. Salteados: 5 minutos (arroz); 10 minutos (c... Ver Receita
Preparação Preparação: Escolha, retire as ervas, as folhas amarelas e os pés grossos. Cozidos: Em sopas. Crus: Corte em raminhos. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Preparação: Frescos lave em água corrente g escorra muito bem. De conserva escorra a salmoura da conserva, passe por água fria corrente e escorra bem. Branqueados: 1 segundo em água a ferver. Em saladas. Cozinha chinesa. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes 2 cebolas 2 dentes de alho. 100 g de toucinho entremeado chouriço de carne 1 chouriço mouro. 2 colheres de sopa de margarina 800 g de favas 1 ramo de coentros 1 ramo de salsa. uma pitada de açúcar sal e pimenta. Preparação Pique 2 c... Ver Receita
Preparação Preparação: Descasque e passe por água corrente. Cozidas: 15 a 20 minutos em água temperada com sal. Estufadas e Guisadas: 30 a 40 minutos em margarina, temperadas com sal. Ervilhas de quebrar: Preparação: Retire as pontas e o fio... Ver Receita
Preparação Preparação: Descasque e passe por água fria. Retire o olho escuro e a pele, se necessário. Cozidas: 20 minutos em água temperada com sal. Guisadas: 45 minutos em margarina, temperadas com sal. Cruas: Muito novas. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes 1 beringela grande 1 courgette grande 3 tomates 1 pimento, 1 cebola 2 colheres de sopa de margarina 2 dentes de alho picados, 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal e pimenta. 50 g de azeitonas pretas. Preparação Corte 1 beringela gra... Ver Receita
Preparação Preparação: Lave, retire o pé e corte ao meio ou em rodelas. Tempere com sal grosso e deixe escorrer para retirar o sabor amargo. Passe por água e enxugue. Descasque se a pele for grossa. Frita: 3 minutos em óleo bem quente, depoi... Ver Receita
Preparação Preparação: Lave e retire o pé. Se a pele for dura, descasque. Estufada: 30 minutos em margarina e sal. 3.1.09 Ver Receita
Preparação Preparação: Descasque, retire os filamentos e as pevides e corte em bocados. Cozida: 15 minutos num pouco de água temperada com sal. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes 1 kg de espargos 4 ovos 125 g de margarina. 1 colher de sopa de sumo de limão sal e pimenta noz moscada. Preparação Prepare e coza 1 kg de espargos como se disse na página anterior. Coza em água 4 ovos durante 8 minutos a contar... Ver Receita
Preparação Preparação: Retire o pé e lave. Para pelar, mergulhe em água a ferver durante 1 minuto. Salteado: 3 minutos sobre lume forte com margarina, temperado com sal. Cru: Corte em gomos ou rodelas. Em saladas. 3.1.09 Ver Receita
