Ingredientes 2 kg de postas de namorado ½ Kg de camarões médios limpos 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 2 tomates maduros 1 xicara de salsa picada ½ xicara de cebolinha picada 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 6 dentes de... Ver Receita
Ingredientes 1 Rabo de Boi, com pedaços cortados nas juntas e limpos do sebo e das pelancas. 10 Dentes de alho 2 Cebolas médias 100 ml de Vinho tinto seco 1 Maço de Salsa Sal a gosto Nóz moscada Pimenta do reino moída 8 tomates médios bem madu... Ver Receita
Ingredientes (6 porções) 6 bifes de coxão mole ou patinho (800 g) 1 pacote de Creme de Cebola Maggi 6 tiras de cenouras (1 cenoura grande) 6 tiras de bacon (100 g) 2 colheres (sopa) de óleo 1 lata Molho Ervas Finas Maggi 1 xícara (chá) de vinh... Ver Receita
Ingredientes Receita para 10/12 pessoas - depende do tamanho das rabadas 4 rabadas água fervente 2 colheres de sopa de sal (ou sal grosso) pimenta do reino a gosto 1 cabeça grande de alho 2 cebolas grandes 5 molhos de agrião Preparação Limpar... Ver Receita
Ingredientes 1 frango com cerca de 1,200 kg 250 g de mussua (couve) 1 molho de agriões 40 g de farinha de trigo 1 dl de óleo de palma 2 tomates 2 cebolas 6 quiabos 2 dentes de alho 3 beringelas 1 folha de louro 1 ossame 1 raminho de manjerona... Ver Receita
Ingredientes 1 couve-portuguesa 2 cebolas médias 2 dentes de alho 0,5 dl de óleo de palma 1 folha de louro 3 tomates 400 g de peixe fumado 1 colher de sobremesa de farinha Ossame, pau-pimenta, água, sal e piripiri Preparação Corta-se a couve,... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de garoupa 500 g de camarões descascados 2 tomates 40 gr. de farinha 4 quiabos 1 dl de óleo-de-palma 3 beringelas 2 cebolas médias 1 raminho de manjerona 1 folha de louro Água, pau-pimenta, ossame, sal e malagueta Preparação... Ver Receita
Ingredientes Amendoim seco e crú Cebola Sal Carne de vaca Coco ralado (opcional) Tomate (fresco ou em polpa) Preparação Tradicionalmente, em África, não há medidas para a comida. Quem cozinha, conta sempre com mais alguém. É, por isso, dicícil... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de camarões da ribeira 1 "cabeça" de cebola 2 dentes de alho 1 kg de tomate maduro ½ kg de banana verde 1 kg de mandioca 1 kg de batata inglesa* ½ dl de azeite doce* 3 a 4 grãos de malagueta sal q.b. Preparação... Ver Receita
Ingredientes 0,5 l de milho 2,5 dl de feijão-vermelho 1,5 dl de feijoca 2 cebolas 4 dentes de alho 100 g de banha 4 folhas de couve-portuguesa 1 folha de louro 1,5 kg de atum e imperador água, sal e piripiri Preparação Demolha-se o feijão e o... Ver Receita
Ingredientes 500 gr de açúcar 250 gr de côco ralado 9 ovos Preparação Batem-se os ovos inteiros com o açúcar, junta-se o côco só a envolver. Vão a cozer ao forno quente, em forminhas untadas com manteiga. Antes de tirar das formas deixam-se ar... Ver Receita
Ingredientes ½ kg de fígado de porco ½ de rim de porco ½ de bofe ½ de costeleta 100 gr de baço 2 cebolas grandes 2 pimentos 2 dl de óleo 100 gr de margarina ½ dl de vinho branco 1 colher de sumo de limão Lour... Ver Receita
Ingredientes 500g de frango 500g de carne de vaca de cozer 1 pé de porco 1 chouriço 1 morcela 1 farinheira 150g de toucinho 100g de banha 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 1 l de água, aproximadamente 0,5 l de milho 3 dl de feijão-pe... Ver Receita
Ingredientes 1 l de milho (cochido) 2,5 dl de favona (espécie de feijão-branco grande, com as pontas vermelhas.) 2,5 dl d feijão-pedra (feijão-vermelho) 2 l de água 150 g de toucinho 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 chouriço médio 6 folhas... Ver Receita
Ingredientes 250 gr. de farinha de mandioca (fuba) ¾ litro de água sal q.b. Preparação Diluir a fuba em cerca de metade da água fria. Temperar a água restante com sal a gosto e pôr ao lume. Quando a água ferver, adiciona-se a fuba anterio... Ver Receita
Ingredientes 1 Kg de pargo fresco 1 dl de óleo de palma 250 gr de quiabos 300 gr de abóbora 2 berigelas pequenas 2 cebolas 2 dentes de alho sal e jindungo (piripiri) Preparação Amanha-se e lava-se o peixe, corta-se em postas e tempera-se com sal... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de feijão 1 litro de água 13 colheres de sopa de óleo de palma Preparação Depois de ter estado de molho, lavar o feijão muito bem em duas águas. Põe-se o feijão a cozer num tacho com 1,5 l de água. Quando estiver meio cozido... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de uvas, amassadas; 1 e ½ kg de açúcar; 1 litro de álcool; 1 litro de água. Preparação Misture a uva amassada ao açúcar, junte o álcool e a água, deixando assim em infusão durante uma semana inteira. Filtre em seguida. 3... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite; ½ litro de álcool 45' ou 42'; 1 kg de açúcar; 2 limões cortados em rodelas; 4 pauzinhos de canela; 1 pitada de noz-moscada. Preparação Coloque todos os ingredientes numa vasilha. Misture bem, tape e dê mistu... Ver Receita
Ingredientes 1 litro de leite fervido, frio; 1 litro de álcool; 1 kg de açúcar; 2 barrass de chocolate, raladas; essência de baunilha; 3 rodelas de limão. Preparação Misturar tudo muito bem e deixar em infusão durante 8 dias, tendo o cuidado de... Ver Receita
