Preparação • O peixe assado não colará na forma; nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua. • Para que o peixe não cole no fundo da assadeira, forre-a com uma camada de cebolas picadas, aipo e salsa. • Corte a cab... Ver Receita

Preparação • Para a massa do pão crescer mais rápido, amasse bem e coloque num saco plástico bem fechado. • A massa do pão ficará bem fofa e leve se você acrescentar uma batata cozida, fria ou morna, passada no espremedor. • Para você saber se a... Ver Receita

Preparação • Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais. • Para as omeletes não colarem, esfregue sal no fundo da frigideira. • Para evitar que os ovos fritos colem, aq... Ver Receita

Preparação •Para pincelar tortas e empadas, misture bem a gema com óleo e depois acrescente uma pitada de açúcar com algumas gotas de café forte. •A massa de torta não ficará estufada se você furar com um garfo toda a sua superfície e as bordas,... Ver Receita

Preparação •Para amolecer a manteiga gelada, encha uma tigela com água fervente. Depois, esvazie a tigela e vire, ainda quente, sobre a manteiga. Assim, ela amolecerá sem derreter. •Retire a manteiga da embalagem, coloque num recipiente e cubra... Ver Receita

Preparação •Para conservar a maionese por vários dias, adicione uma colher de sopa de água quente, misture bem e guarde num frasco tapado, no frigorifico. •Faça maionese verde acrescentando folhas de agrião ou de espinafre, bem picadas, à maione... Ver Receita

Preparação • Antes de ferver leite, enxague a leiteira com água fria e não enxugue. Assim, o leite não ficará colado ao alumínio, • facilitando a lavagem da leiteira. • Para que o leite não absorva os outros odores da geladeira, guarde-o sempre... Ver Receita

Preparação •Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima. •Para fazer um picles mais saboroso, ferva bem o vinagre com um pouco de açúcar para soltar a acidez. Depois de evaporar um pouco, desligue o fogo, deixe... Ver Receita

Preparação •Cozinhe a espiga de milho em água sem sal. Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada em água salgada. Assim, ela não fica dura. •Para melhor conservação do germe de trigo, guarde-o sempre num pote fechado, no frigorífico. I... Ver Receita

Preparação •Para moer gelo, coloque a quantidade desejada num guardanapo, junte as pontas e aperte bem em volta do gelo. Use um batedor de carne para socar. •Se você quiser dar um toque especial aos sumos de frutas, substitua os cubos de gelo fe... Ver Receita

Preparação •Quando uma receita pedir gelatina em folha e você só tiver em pó, use uma colher de chá para cada folha de gelatina pedida na receita. •Ao fazer gelatina, substitua um copo de água por um copo de leite. Assim, você aumentará o seu va... Ver Receita

Preparação •As conchas de ostras abrirão facilmente se forem lavadas em água fria e depois guardadas no congelador, dentro de sacos plásticos, por uma hora. •Quando cozinhar lagosta, junte uma cebola à água de cozimento. Quando a cebola estiver... Ver Receita

Preparação •Deixe as passas numa peneira sobre o vapor da água fervente por cinco minutos. Elas ficarão mais macias e saborosas. •Polvilhe as passas com farinha de trigo antes de colocar na massa do bolo. Assim, elas não ficarão concentradas no... Ver Receita