Ingredientes 1 kg de mussarela cortada em fatias e deixada de molho na véspera (troque a água de vez em quando) 2 copos de leite 1 copo de semolina 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 pitada de misque socado e peneirado cerej... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de mussarela cortada em quadrados e deixada de molho em água durante 2 horas (troque a água de quando em quando) 2 copos de açúcar 3 grãos de misque socados 1 copo de semolina amêndoas descascadas Preparação Ferva a água... Ver Receita

Ingredientes massa folhada Preparação Estenda e corte a massa folhada em retângulos de 10 x 20 cm. Dobre 5 cm do lado maior. Em cima dessa parte, espalhe o recheio. Enrole, de modo a formar um charutinho da grossura de 1 dedo, com 10 cm de compr... Ver Receita

Ingredientes 200 g de abricós 1½ copo de açúcar Preparação Lave os abricós e deixe de molho na véspera. No dia seguinte leve ao fogo com a mesma água e deixe cozinhar por 10 minutos. Então, junte o açúcar e leve tudo para ferver, até que... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de manteiga ½ tablete de fermento desmanchado em um pouco de água e açúcar 1 copo de água filtrada Preparação Misture a farinha com a manteiga e o ovo, esfregando bem com... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de massa pronta para burma (vendida em empórios árabes) Recheio: ½ kg de amêndoas sem pele moídas ¼ de kg de nozes picadas ¼ xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira Calda: 4 xíca... Ver Receita

Ingredientes 1½ xícara (chá) de leite 1 tablete de fermento para pão 3½ xícaras (chá) de água morna 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 xícaras (chá) de água morna Recheio: 1 forma de requeijão ou catupiry açúcar... Ver Receita

Ingredientes ½ xícara (chá) de arroz 1 litro de leite açúcar a gosto água de flor de laranjeira Preparação Ferva o leite com o arroz. A seguir, leve para cozinhar em fogo brando, mexendo sempre, para que o arroz não grude no fundo da pena... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de farinha de trigo peneirada 1 xícara (chá) de maizena ou araruta 1 ovo 1 colher (café) de açúcar 1 colher (sopa) de azeite 1 pitada de sal água Recheio: 1 prato fundo cheio de am6endoas e/ou nozes descascadas e moídas 15 colh... Ver Receita

Ingredientes 4 xícaras (chá) de açúcar ½ litro de água 1 colher (café) de água de flor de laranjeira gotas de limão Preparação Ponha o açúcar na água e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Quando a calda estiver em ponto de fio, ju... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de trigo eslia 100 g de pinhõezinhos 100 g de uvas-passas 100 g de am6endoas sem pele picadas 100 g de confeito 100 g de nozes picadas 100 g de polpa de romã erva-doce açúcar Preparação Deixe o trigo de molho em água por meia h... Ver Receita

Ingredientes ½ kg de figo 3 xícaras (chá) de açúcar 4 copos de água 2 colheres (chá) de erva-doce nozes picadas Preparação Lave o figo, escorra a água e tire os talos. Se os figos forem grandes, corte-os em quatro; se forem pequenos, em d... Ver Receita

Ingredientes 1 kg de abricó limpo 1 copo de água 4 xícaras (chá) de açúcar 70 amêndoas descascadas Preparação Ponha a água no fogo, dissolva o açúcar e dependendo da dureza do abricó coloque-os antes ou depois que a água ferver. Quando os abricó... Ver Receita

Ingredientes 1 medida de farinha de trigo 1 medida de trigo fino lavado 1 cebola cortada em fatias água sal Preparação Misture a farinha, o trigo e o sal com um pouco de água. Vá amassando e juntando água até que a massa fique lisa e consistente... Ver Receita