Ingredientes
- - 750 gr de macarrão spaghetinho
- - 750 gr de camarão médio
- - 01 kg de lagostin
- - 500 gr de mariscos/mexilhões
- - 750 gr de camarão rosa médio
- - 300 gr de ervilhas
- - 750 gr de filé de mero
- - 500 gr de lula fatiada
- - 250 gr de vieiras
- - 125 gr de tomate sem pele
- - ½ pimentão vermelho
- - 25 gr de alho picado
- - sal e pimenta a gosto
- - salsa
- - 25 gr de açafrão em pó
- - ½ dose de pernod
- - 2.1/2 litros de caldo de peixe
- - 250 ml de azeite de oliva especial
- - 02 unidades de limão Taiti
Preparação
- - Em uma paelleira colocar o azeite e aquecer. acrescentar o alho, os camarões e os lagostins. retirar os camarões e lagostins e reservar. Refogar os frutos do mar e o tomate sem pele. Acrescentar o caldo de peixe, o pernod e o açafrão. Colocar o spaghetti. Decorar com os mariscos, o mero, o pimentão, salsa, os camarões e o lagostin. Depois de pronto colocar os limões, cortados à francesa.
