Ingredientes
- 3 cubos de "Refogar e Temperar Arroz" de açafrão
- ½ frango aos bocados
- 300 g. de tamboril
- 4 lulas pequenas
- 4 camarões
- 300 g. de arroz
- 50 g. de ervilhas
- 4 rodelas de chouriço
- 8 dl. de água
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho esmagado
- 1 folha de louro
- 1 piri-piri
- 3 colheres de azeite
- 1 tomate em cubos
- 1 dl. de vinho branco
- 1 pimento vermelho em tiras.
Preparação
- Leve ao lume, numa caçarola, a cebola picada, o alho esmagado, o pimento, o louro e o azeite. Junte o frango, as lulas e o chouriço, deixando fritar alguns minutos. Adicione o vinho branco, o tomate, o piri-piri e os três cubos de "Refogar e Temperar Arroz". Junte a água e quando levantar fervura misture o arroz, mexa, tape a caçarola e deixe cozer, em lume brando, durante 15 minutos, aproximadamente. Cinco minutos antes, junte o tamboril, os camarões e as ervilhas.
- Rectifique os temperos e sirva.
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