Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de açúcar
- sal fino
- 50 g de margarina Vaqueiro
- 2,5 dl de leite
- 300 g de queijo ralado Gran Padano
- 2 ovos
- 100 g de farinha mandioca
- farinha
Preparação
- Misture o polvilho azedo com o açúcar e uma pitada de sal fino numa tigela. Derreta a margarina Vaqueiro, junte-lhe o leitee deixe amornar. Deite sobre a mistura que se encontra na tigela e bata energicamente com a batedeira eléctrica. Junte os ovose o queijo ralado e continue a bater até obter uma massa lisa e macia.
- Adicione a farinha de mandioca e continue a bater até a massa estar ligada e macia.
- Tenda a massa em bolinhas do tamanho de nozes, coloque-as sobre um tabuleiro polvilhado com farinha e leve cozer em forno moderado (180°C) durante cerca de 30 minutos.
- Sugestão
- Sirva quentes tal e qual, ou depois de frias recheadas com uma pasta de queijo fresco e ervas aromáticas.
