Ingredientes
- •500 g de farinha de trigo
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •1 colher de sopa cheia de manteiga
- •1 chávena e ½ de açúcar mascavado
- •1 chávena de chá de leite gordo
- •4 ovos
- •1 colher de café de erva-doce moída
- •1 colher de café de canela em pó
- •1 gema de ovo
Preparação
- Mistura-se o fermento e a farinha, logo a seguir a manteiga e trabalha-se bem.
- Acrescenta-se o açúcar ao qual se mistura a erva-doce e a canela e trabalha-se a massa novamente.
- Adiciona-se o leite, continuando sempre a trabalhar a massa.
- Por fim, deitam-se os ovos e trabalha-se mais um pouco (se necessário junte mais um pouco de farinha).
- Divide-se a massa em 2 pães, tipo arrufada, ou em diversas porções pequenas.
- Pintam-se com gema de ovo e levam-se ao forno para cozerem.
- Nota: os pães pequenos querem forno esperto.; os grandes, pelo contrário, têm de cozer devagar.
