Ingredientes
- 6 ovos
- 1 lata de atum de conserva
- 2 colheres de sopa de manteiga / margarina
- 1 limão
- 1 colher de chá de polpa de tomate
- sal e pimenta
- alface
Preparação
- Coza os ovos em água e sal. Passe por água fria e descasque-os. Corte ao meio no sentido longitudinal.
- Retire as gemas.
- Esmague o atum escorrido e junte-lhe a manteiga ou margarina, o sumo de limão, a polpa de tomate, metade das gemas raladas finamente e tempere com sal e pimenta. Bata bem para obter uma pasta lisa e homogénea.
- Recheie as meias claras com a pasta de atum e coloque-as no prato de serviço sobre uma camada de alface cegada.
- Polvilhe com as restantes gemas raladas. Sirva fresco.
