Ingredientes
- •6 ovos
- •6 cogumelos frescos grandes
- •1 molho de espargos verdes
- •sal
- •pimenta
- •4 dentes de alho
- •azeite
Preparação
- Lavam-se os espargos em agua corrente e partem-se os caules.
- Numa panela com agua a ferver cozem-se durante 2 minutos.
- Numa frigideira com azeite e os alhos salteiam-se os cogumelos depois juntam-se os espargos e salteiam-se tambem.
- Por fim batem-se os ovos com sal e pimenta e deita-se na frigideira.
