Ingredientes
- 4 ovos + 1 ovo
- 1 cebola
- 250 g de carne picada
- 1 gema
- sal, pimenta e noz moscada
- farinha
- pão ralado
- óleo
Preparação
- Coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Passe por água fria e descasque.
- Pique a cebola e junte-a à carne. Ligue com a gema e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Divida o preparado de carne em quatro partes. Espalme e envolva os ovos na carne de modo a cobri-los completamente.
- Passe por farinha, pelo ovo batido e finalmente por pão ralado.
- Frite os ovos em óleo quente. Escorra sobre papel absorvente.
- Sirva acompanhado com salada de alface e tomate temperada com coentros.
