Ingredientes
- •400 gr de açúcar
- •8 gemas
- •4 claras
- •canela q.b.
Preparação
- Põe-se o açúcar em ponto de cabelo fraco; tira-se do lume e juntam-se-lhe a pouco e pouco as gemas.
- Vai novamente ao lume a cozer as gemas. Já forta do lume, misturam-se as claras batidas em castelo e logo em seguida deita-se em tacinhas que se polvilham abundantemente com canela.
