Preparação
- Deita-se numa frigideira uma porção de manteiga, um pouco de sal e pimenta; põe-se a frigideira sobre o lume e, quando a manteiga começa a alourar, deitam-se-lhe os ovos, que se tiram do lume quando as claras estão completamente coaguladas.
- Vendem-se umas frigideiras especiais para estrelar ovos separados uns dos outros. Estas frigideiras são muito baixas de bordo e têm no fundo depressões, cada uma das quais corresponde a uma pequena frigideira, onde se estrela um ovo.
