Ingredientes
- •6 ovos
- •100 g de margarina
- •100 g de queijo ralado
- •1 colher de sopa de farinha
- •2,5 dl de leite
- •30 g de pão ralado
- •sal e pimenta
Preparação
- Escalfe os ovos durante 2½ minutos em água temperada com sal e acidulada com 1 colher (sopa) de vinagre.
- Escorra os ovos sobre um pano.
- Derreta 50 g de margarina e junte-lhe a farinha.
- Quando a mistura começar a ficar esbranquiçada regue-a com o leite.
- Deixe ferver durante alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Unte com margarina um prato de ir à mesa e ao forno.
- No fundo do prato ponha metade da porção do molho.
- Polvilhe com metade da porção do queijo.
- Coloque por cima os ovos escalfados e cubra-os com o restante molho.
- Polvilhe com o queijo ralado que resta e o pão ralado.
- Espalhe por cima o resto da margarina cortada em bocadinhos pequenos.
- Leve o prato a gratinar em forno quente durante 5 minutos.
- Sirva bem quente.
