Ingredientes
- 8 ovos *175 gr. de margarina *200 gr. de farinha *0,5 lt. de leite *125 gr. de aletria *Sal *Pimenta
Preparação
- Faça a massa da empada com 150 gr. de farinha, 75 gr. margarina, sal, pimenta e agua. Forre com esta massa algumas formas pequenas untadas com margarina. Pique a massa com um garfo e coza durante 10 minutos em forno quente. Coza a aletria durante 7 minutos em agua a ferver com sal. Prepare o molho bechamel com 75 gr. de margarina, 50 gr. de farinha, 0,5 litro de leite, sal e pimenta. Misture metade do molho com a aletria. Forre as empadinhas com esta mistura. Coloque sobre cada uma um ovo escalfado e depois cubra com o molho bechamel restante. Sirva quente.
