Ingredientes
- 8 ovos
- 200 g de espinafres congelados
- pimenta
- orégãos
- 150 g de fiambre
- 150 g de queijo ralado
- margarina
- sal qb
Preparação
- Coza os espinafres em água temperada com sal. Escorra, esprema muito bem e pique os espinafres.
- Tempere os ovos com sal, pimenta e orégãos e bata-os energicamente. Pique o fiambre e misture-o com metade do queijo ralado e os espinafres picados.
- Unte uma frigideira anti-aderente com margarina e leve ao lume. Deite na frigideira ⅙ dos ovos e quando começarem a coagular espalhe por cima e ao centro ⅙ do preparado de fiambre, queijo e espinafres.
- Enrole a omelete e coloque-a num tabuleiro rectangular untado com margarina.
- Repita estas operações 6 vezes.
- Espalhe sobre as omeletes o restante queijo e leve ao forno a gratinar. Acompanhe com batata palha e salada.
