Ingredientes
- (para 2 pessoas):
- 2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 cenouras
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 chavena de tomate picado
- 2 chavena de ervilhas
- 4 ovos
- sal q.b
- 1 pouco de agua
Preparação
- P~oe a cebola e o alho no azeite quente e refoga um pouco. Logo a seguir,
- junta o tomate e o sal, cozinha por um minuto. Junta as cenouras as
- rodelas, as ervilhas e a agua, cozinha ate que as ervilhas quem tenras.
- Depois faz covinhas e coloca os ovos, um de cada vez, sem romper as
- gemas. Tapa de novo a panela e deixa cozinhar em lume brando ate que
- os ovos estejam rmes.
- Serve com arroz.
