Ingredientes
- •5 dl de leite gordo
- •5 colheres de sopa de açúcar
- •casca de 1 limão
- •açúcar caramelo (o que se obtém fazendo-o queimar a seco dentro de uma pequena frigideira)
- •1 pitada de sal
- •6 ovos
Preparação
- Ferve-se o leite com o açúcar, a casca de limão e algumas colheres de açúcar caramelado e a pitada de sal.
- Deita-se esta mistura dentro de uma tigela onde se tenham batido os ovos inteiros.
- Passa-se tudo pela peneira fina, enche-se um prato de louça que vá ao forno e coloca-se este dentro de um recipiente com água para cozer em banho-maria.
- Serve-se no mesmo prato.
